Šiandien kalbėsime apie šio skanėsto variaciją. Šis receptas naudojamas Vengrijoje. Jis gaunasi daug puresnis ir minkštesnis. Naudojama lengva mielinė tešla, pagaminta iš grietinės ir sviesto. Ji beprotiškai skani.
Ruošiant reikės:
- 250 g miltų;
- 50 g cukraus;
- 4 kiaušinių trynių;
- 1 valgomasis šaukštas brendžio;
- 1 valgomasis šaukštas grietinės;
- 1 šaukštelis mielių;
- 50 ml pieno;
- 50 g sviesto;
- druska;
- cukraus pudros.
Paruošimo procesas:
- Pirmiausia aktyvuokite mieles. Į dubenį supilkite šiltą pieną, įberkite žiupsnelį cukraus ir mieles. Išmaišykite, kad viskas ištirptų. Palikite, kad mielės pradėtų veikti.
- Į dubenį persijokite miltus, cukrų ir žiupsnelį druskos.
- Supilkite trynius, mieles, brendį ir grietinę. Pradėkite minkyti tešlą.
- Gavę vientisos konsistencijos tešlą, supilkite ištirpintą sviestą ir dar kartą išminkykite tešlą. Ji gaunasi lygi ir minkšta.
- Padėkite ją po rankšluosčiu ir palikite pusvalandį šiltai.
- Po šio laiko tešlą išminkykite ir iškočiokite, kad gautųsi maždaug 0,5 cm storio sluoksnis.
- Supjaustykite stačiakampiais. Kiekvieno stačiakampio centre padarykite įpjovą. Vieną stačiakampio kraštą ištraukite per skylę.
- Į gilią keptuvę įpilkite lieso aliejaus. Gerai įkaitinkite.
- Į keptuvę dėkite ruošinius ir kepkite, kol taps auksinės spalvos. Apverskite ir pakartokite.
- Iškepę dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius.
- Atvėsę pabarstykite cukraus pudra.
Perpjaukite išilgai, aptepkite tirštu džemu ir mėgaukitės desertu. Geriau gerti su arbata arba pienu.
32 peržiūrų
Kaip vertinate šį straipsnį?
👍 0
👎 0
Iš viso: 0
0% 👍
0% 👎
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.