Trapius, minkštus sausainius galima pasigaminti namuose per 15 minučių.
Jums reikės:
- Reikės: 380 g miltų;
- 200 g sviesto;
- 4 kiaušinių trynių;
- ⅓ šaukštelio druskos;
- 100 g grietinės.
Įdaras:
- 4 baltymai;
- 200 g cukraus;
- 8 g vanilinio cukraus;
- 2 šaukšteliai krakmolo;
- žiupsnelis citrinos rūgšties.
Miltus supilkite į dubenį. Į juos įtarkuokite šaldytą sviestą. Įtrinkite jį rankomis į miltus. Sudėkite trynius, grietinę. Druską. Užminkykite tešlą. Ji išeis minkšta, nelipni prie rankų. Ją reikia padalyti į 30 dalių.
Suformuokite iš gabalėlių rutuliukus, suvyniokite juos į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui įdėkite į šaldiklį. Per tą laiką reikia pasigaminti įdarą. Cukrų sumaišyti su baltymais, įberti vanilinio cukraus, krakmolo, citrinos rūgšties. Maišytuvu viską paverskite į purią masę
.
Išimkite rutuliukus iš šaldiklio, iškočiokite į plokščius pyragėlius. Į kiekvieno jų vidurį dėkite įdaro (1 šaukštelį). Pirmiausia suvyniokite kaip koldūnus, o tada sujungkite priešingus kraštus
.
Kepimo skardą išklokite pergamentu. Ant jo sudėkite paplotėlius. Dėkite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 minučių. Atvėsinkite kepinius ir apibarstykite cukraus pudra. Jei norite, kad jie būtų dar skanesni, į įdarą įmaišykite smulkintų graikinių riešutų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.