5 vasaros kopūstų salotos. Galima valgyti be garnyro

Apie šviežių baltagūžių kopūstų naudą sklando legendos. Iš tiesų nelengva rasti sveikesnę daržovę. Kopūstuose gausu vitamino C ir kitų naudingų mikroelementų, normalizuojančių virškinimą ir padedančių iš mūsų organizmo pašalinti kenksmingas medžiagas. Specialistai rekomenduoja kopūstus valgyti kasdien, kad mūsų organizmas tinkamai funkcionuotų. O vasarą, kai kopūstų sezonas pačiame įkarštyje, šis patarimas tampa labai aktualus, juolab kad kopūstai yra pigūs, o internete gausu skanių salotų receptų.

Atrinkome jums 5 paprasčiausias ir sveikiausias salotas iš baltagūžių kopūstų. Jų paruošimas neužims daug laiko, o reikalingi ingredientai visada po ranka pas bet kurią šeimininkę. Todėl būtinai pabandykite jas paruošti.

Pirmasis receptas. Rytietiškos kopūstų ir morkų salotos.

Šioms salotoms paruošti paimkite:

Reikės: 200 g šviežių baltagūžių kopūstų;

1 vidutinio dydžio morkos;

1 vidutinio dydžio šviežias agurkas;

2 salierų stiebai;

2 skiltelės česnako;

2 šaukštai alyvuogių aliejaus;

keli lašai citrinos sulčių;

druskos, maltų juodųjų pipirų;

1 arbatinis šaukštelis sojų padažo.

Pirmiausia reikia nuplauti visas daržoves ir prieskonines žoleles. Tada kopūstus kuo smulkiau susmulkinkite, o morkas ir agurkus supjaustykite šiaudeliais. Peiliu supjaustykite salierą.

Visas daržoves sumaišykite dideliame dubenyje. Atskirai reikėtų paruošti salotų padažą. Tam dubenyje sumaišykite druską, pipirus, alyvuogių aliejų, sojų padažą ir citrinos sultis. Viską kruopščiai išmaišykite ir užpilkite salotas. Paruoštas salotas galima valgyti iš karto, nelaukiant, kol jos prisitrauks. Gero apetito jums!

Antrasis receptas. Lengvos ir maistingos kopūstų ir tuno salotos.

Joms paruošti reikės šių ingredientų:

Reikės: 200 g konservuoto tuno (be sulčių);

400 g šviežių baltagūžių kopūstų;

1 ryšulėlis žaliųjų svogūnų;

50 g (3 šaukštai) natūralaus jogurto;

druskos, pipirų pagal skonį.

Šioms salotoms paruošti prireiks ne daugiau kaip dviejų minučių. Kopūstus reikia smulkiai supjaustyti. Iš skardinės išpilkite sultis ir į kopūstus sudėkite tuną. Čia taip pat įdedame smulkintų žaliųjų svogūnų. Tada salotas pasūdome ir papipiriname, o pabaigoje užpilame natūraliu jogurtu. Štai ir viskas. Gaivios, skanios ir sveikos vasariškos kopūstų ir tuno salotos paruoštos!

Trečiasis receptas. Lengvos kopūstų ir apelsinų salotos.

Joms paruošti paimkite:

Reikės: 500 g kopūstų;

2 vidutinio dydžio apelsinų;

1 arbatinis šaukštelis druskos;

1 arbatinis šaukštelis cukraus;

2 arbatiniai šaukšteliai balzaminio acto;

ryšulėlis šviežių žolelių;

alyvuogių aliejaus.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, nulupkite apelsiną, pašalinkite minkštimą nuo membranų ir kauliukų ir rankomis susmulkinkite jį į mažus gabalėlius. Peiliu susmulkinkite šviežias prieskonines žoleles ir sudėkite į kopūstus bei apelsinus. Į salotas įberkite druskos ir cukraus, o pabaigoje apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu. Šias salotas reikėtų valgyti iš karto. Gero apetito jums!

Ketvirtasis receptas. Kopūstų ir mocarelos salotos.

Šioms salotoms paruošti paimkite:

Reikės: 300 g šviežių kopūstų;

1 violetinio saldžiojo svogūno;

1 šviežias agurkas;

8 vyšniniai pomidorai;

10 alyvuogių;

150 g mocarelos sūrio;

1 arbatinis šaukštelis medaus;

druskos, pipirų pagal skonį;

šviežios žolelės;

alyvuogių aliejus ir citrinos sultys padažui.

Smulkiai susmulkinkite kopūstus ir sumaigykite juos dubenyje rankomis. Palikite kelioms minutėms, kad išsiskirtų sultys. Tuo tarpu svogūną supjaustykite pusžiedžiais, agurką – griežinėliais, o vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Sudėkite supjaustytas daržoves į kopūstus ir išmaišykite. Alyvuoges galite perpjauti per pusę arba į salotas dėti sveikas. Peiliu supjaustykite žalumynus ir taip pat įmaišykite juos į salotas. Salotas pasūdykite ir papipirinkite, o tada atskirai paruoškite padažą. Sumaišykite medų, alyvuogių aliejų ir citrinos sultis. Padažą sudėkite ant salotų ir ant viršaus užberkite kubeliais pjaustytą mocarelą.

Penktasis receptas. Pikantiškos kopūstų ir žaliųjų žirnelių salotos.

300 g šviežių kopūstų;

10 žalių alyvuogių be sėklų;

4 šaukštai šviežių žirnelių;

1 ryšulėlis žaliųjų svogūnų;

4 graikiniai riešutai;

druskos, pipirų, cukraus ir kitų prieskonių pagal skonį;

3 šaukštai citrinos sulčių;

3 šaukštai alyvuogių aliejaus;

1 valgomasis šaukštas garstyčių sėklų.

Kopūstai turi būti smulkiai susmulkinti ir išminkyti rankomis. Įberkite į jį druskos ir cukraus. Tada į kopūstus sudėkite žaliuosius žirnelius ir alyvuoges (jas galite perpjauti per pusę). Taip pat į salotas įberkite smulkintų prieskoninių žolelių ir smulkiai supjaustytų graikinių riešutų.

Norėdami paruošti šių salotų padažą, sumaišykite pipirus, garstyčias, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Padažą supilkite į salotas ir gerai išmaišykite.

Tokias skanias ir sveikas salotas galima paruošti iš šviežių baltagūžių kopūstų. Dėl puikaus visų ingredientų derinio šios salotos yra labai maistingos ir lengvos. Būtinai pabandykite jas pasigaminti!