Šaltuoju metų laiku uogų pasirinkimas lentynose yra ribotas, tačiau aviečių uogienė visada gali būti labai maloni vėsiu oru. O svarbiausia, kad ją galima naudoti įvairiais būdais.
.
Ji puikiai tinka kepimui, jos galima dėti į arbatą arba tiesiog pasidaryti saldų sumuštinį ir mėgautis
. Šį taip mėgstamą skanėstą galima paruošti ypatingu būdu ir atrasti naujų skonių. Paslaptis slypi viename komponente, kuris nenaudojamas klasikiniame variante, mes pridėsime bananų. Derinys gaunasi nuostabus, skoniai puikiai papildo vienas kitą ir netrukdo.
Siūlome jums išsamiai susipažinti su šiuo receptu
.
Atrodytų, kad viskas padaryta elementariai, tačiau taip nėra.
Avietės yra gana kaprizingos gaminant, jei šiek tiek perkepsite, skonis bus smarkiai sugadintas. Todėl gaminimas nėra toks paprastas, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.
Norėdami pasiekti norimą rezultatą, kai kurie žmonės gamindami įdeda šiek tiek mėtų arba melasos, galima naudoti bazilikus.
Taip pat naudojami vaisiai ir uogos, pavyzdžiui, obuoliai, bananai, kriaušės, spanguolės
.
Tačiau nerekomenduojama dėti serbentų ar braškių, jos gali užmušti aviečių skonį. Tačiau svarbiausia, kad visko būtų saikingai.
uogienė, į kurią pridėta bananų, laikoma taip pat ilgai, kaip ir klasikinis variantas.
Tinka ir šviežios, ir šaldytos uogos. Bananas ne tik papildys skonį, bet ir suteiks šiam saldumynui papildomų vitaminų.
Iš produktų mums reikės kilogramo aviečių ir dviejų šimtų penkiasdešimties gramų nulupto banano. Šiam kiekiui imame apie aštuonis šimtus gramų cukraus ir arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties, ją galite pakeisti citrinos sultimis.
Jei imsite šaldytas uogas, prieš tai jas reikėtų atitirpinti ir nusausinti susidariusį skystį. Jei namuose yra brendžio, tuomet galima įpilti ne daugiau kaip penkiasdešimt gramų virimo pabaigoje, jis labai pagerins skonį.
Uogienei uogas reikia paversti tyrele, tai galima padaryti blenderiu arba įprastu rankiniu smulkintuvu
.
Bananą supjaustykite mažais gabalėliais ir kartu su uogomis siųskite į puodą. Supilkite tą patį cukrų su citrinos rūgštimi ir viską gerai išmaišykite.
Mūsų būsimą uogienę statykite ant vidutinės ugnies, nepamirškite retkarčiais pamaišyti. Kai uogienė pradės virti, sumažinkite ugnį ir palikite virti dar dvidešimt minučių.
Jei norite pasiekti uogienės konsistenciją, galite virti dvidešimčia minučių ilgiau, įdėdami penkiolika gramų pektino
. Kai viskas bus paruošta, neskubėkite išjungti viryklės
.
Puodas turi likti ant viryklės, kol paskirstysite uogienę į indelius. Kai stiklainiai bus išsukti, apverskite juos dangteliu žemyn ir uždenkite kuo nors šiltu. Ateityje rekomenduojama laikyti vėsioje vietoje.
Manau, kad toks originalus ir neįprasto skonio džemas patiks jums ir jūsų šeimai. O šis skanėstas džiugins jus vėsiais žiemos vakarais, šildys iš vidaus.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.