Sveikų burokėlių salotų su agurkais receptas gali būti tikra paspirtis norintiems išsaugoti figūrą ir sutaupyti šeimos biudžetą. O pasigaminti tokį patiekalą gana paprasta ir labai greita. Tokie produktai. Kaip burokėliai ir agurkai – produktai naudingi, turintys daug vitaminų. Taigi šio recepto pliusų yra gana daug.
Burokėliai naudojami įvairiems patiekalams gaminti. Tai gana universali daržovė. Puikiai atrodo ir paltuose, ir sriubose, ir užpiluose. Ir patiekalų skonis labai skiriasi. O vinegreto receptų yra labai daug. Vieni ją gamina su silke, kiti – su raugintais kopūstais. Šiame recepte bus raugintų agurkų.
Salotoms paruošti reikės šių ingredientų:
burokėlių (6 vnt.);
žirnių (1 skardinė);
marinuotų agurkų (4 vnt.);
raudonasis svogūnas (1 vnt.);
augalinio aliejaus, druskos, pipirų.
Burokėlius išvirkite arba iškepkite orkaitėje. Iškepti burokėliai rečiau skyla, geriau išlaiko savo struktūrą ir skonį. Taigi geriau rinktis kepimą.
Kol burokėliai verda, reikia pasiruošti visus ingredientus. Supjaustykite nedideliais kubeliais agurkus, plonais pusžiedžiais svogūną. Kai kurie mieliau viską sutarkuoja tarka. Šis variantas ruošiant šias salotas tiks. Apskritai viskas priklauso nuo pageidavimų.
Salotoms reikia pasirinkti gilią salotinę. Į jį supilkite žirnius, prieš tai nusunkę skystį. Galite įdėti dvi skilteles česnako. Tai suteiks salotoms ypatingą skonį, kuris paskatins gerą apetitą.
Po to reikia supjaustyti arba sutarkuoti burokėlius. Kad jis geriau išsivalytų, jį reikėtų įdėti į vandenį. Visus ingredientus reikia gerai išmaišyti ir įpilti šiek tiek augalinio aliejaus. Daug sūdyti nebūtina, nes druskos jau yra agurkuose ir žirniuose. Kai kurios šeimininkės šias salotas mieliau gardina majonezu. Taip galima daryti, tačiau tokios salotos bus sotesnės, o tai gali turėti įtakos figūrai.
Geras priedas prie šių salotų bus nedidelis kiekis vištienos krūtinėlės arba džiovintų slyvų. Salotos taps šiek tiek sotesnės, tačiau kalorijų skaičius šiek tiek padidės.
Paruoštas salotas reikia bent pusvalandį pastatyti šaltoje vietoje, kad jos pastovėtų. Ir galite patiekti į stalą. Skanus ir lengvas kisielius paruoštas.
O kitą kartą galite eksperimentuoti. Pavyzdžiui, pridėti morkų, pupelių ir lengvos mėsos. Galite įdėti net tuno ar kitos mėgstamos žuvies gabalėlių. Tik nereikėtų vienu metu dėti daug ingredientų, kad nesugadintumėte salotų. Visur reikia laikytis proporcijų ir matuoti. Galbūt šios salotos taps jūsų mėgstamiausiomis. O gal netrukus jos taps jūsų firminėmis salotomis, jei nebijosite eksperimentuoti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.