Kopūstai yra ne tik nebrangi, bet ir naudinga daržovė. Juose yra svarbių vitaminų: A, B1, B6, C, K ir reto vitamino U. Daug vitamino C išlieka tiek šviežiuose, tiek virtuose kopūstuose. Vitaminai neprarandami net ir kepant
Paruošti reikės: – kopūstų kopūstų, kurių sudėtyje yra kopūstų, kurių sudėtyje yra kopūstų:
- kopūstų (1,2 kg);
- morkų (1 vnt.);
- svogūno (1 vnt.);
- česnakas (3 skiltelės);
- pomidorai (2 vnt.);
- augalinis aliejus (3 šaukštai);
- druskos (1 šaukštelis);
- cukraus (1/2 šaukštelio);
- juodųjų pipirų (4 žirneliai);
- lauro lapas (1 vnt.).
Procesas pradedamas nuo aliejaus įkaitinimo keptuvėje. Ant pomidorų padaromas kryžiaus formos pjūvis, užpilama verdančiu vandeniu, kad būtų pašalinta žievelė. Svogūnai ir česnakai smulkiai supjaustomi, morkos stambiai sutarkuojamos. Visa tai pakepinama augaliniame aliejuje
.
Pomidorai nulupami ir supjaustomi kubeliais. Į daržoves įberiama druskos ir cukraus, mišinys išmaišomas.
Kopūstai supjaustomi plonomis juostelėmis, pašalinant viršutinius lapus, ir siunčiami į keptuvę su likusiais ingredientais. Viskas gerai išmaišoma ir uždengiama dangčiu, kepama 20-25 minutes, reguliariai maišant kas 5-7 minutes. Pabaigoje įdėkite lauro lapą ir juodųjų pipirų.
Gausite sultingus kopūstus, keptus savo sultyse. Tai universalus garnyras, kuris tinka prie mėsos ir žuvies.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.