Pavasarį visada norisi organizmą prisotinti vitaminų. O burokėliai nebrangūs, be to, natūralūs, vietiniai, o ne importuoti. Kai nesinori nei Šubos, nei Vinegreto, pagalvoji apie kažką naujo.
Pabandykite pasigaminti burokėlių salotų, pridėdami naujo padažo su naujais ingredientais. Taigi, sugalvokite keletą idėjų burokėlių salotoms, kad paįvairintumėte savo mitybą.
O padažai gali pakeisti burokėlių skonį.
1 padažas aštrioms burokėlių salotoms su garstyčiomis
Aštrus, aromatingas ir aštrus. Nieko panašaus dar tikrai nesate ragavę. Tai nepanašu į įprastas česnakų ir riešutų salotas, kartu viskas aišku ir paprasta. Klasikinio skonio derinys, papildytas naujomis natomis.
Ko jums reikės padažui:
- grietinės – 100 g
- majonezo – 100 gramų
- garstyčių – 1 arbatinio šaukštelio
- druskos
- cukraus
- citrinos sultys
- maltų juodųjų pipirų
Suplakite arba tiesiog sumaišykite visus pirmiau išvardytus produktus. Į salotas įdėkite virtus arba keptus burokėlius ir morkas. Jei mėgstate salierų skonį, iškepkite ir juos, patroškinkite. Kai kurie žmonės įdeda net obuolį.
Kai mėgstate klasiką, galite pasigaminti nedidelę šubos versiją – tik reikia išsivirti kiaušinių, bulvių ir nusipirkti silkės. Viską kartu galite susukti ant mėsmalės ir pasigaminti užtepėlę sumuštiniams.
Kodėl nusprendėme sumaišyti grietinę su majonezu? Tai tiesiog puikus derinys!
2 padažas – burokėlių ir vinegreto salotos
Norint pasigaminti klasikines salotas, reikės burokėlių, svogūnų arba česnakų. Taip pat raugintų kopūstų ir marinuotų agurkų
. Neapsieisite be vinegreto padažo.
O mes visai
neturėsime
vinegreto. Nuo pat pradžių šis padažas buvo daržovių salotų pagrindas. Į jo sudėtį įeina actas su liesu aliejumi, citrinų sultys, cukrus su druska ir garstyčiomis, malti juodieji pipirai, prieskoniai.
Paruošimas: Viskas labai paprasta. Reikia šių ingredientų:
- medaus – 1 arbatinis šaukštelis
- lieso aliejaus – 5 valgomieji šaukštai
- acto – 1 arbatinis šaukštelis
- garstyčių – 1 arbatinis šaukštelis
- cukraus – 1 arbatinis šaukštelis
Viską sumaišykite ir užpilkite daržoves. Šiuo padažu taip pat galite paskaninti užpilo.
3 padažas – aštraus skonio padažas
Jei kas nors yra tikras tikros rusiškos virtuvės ir aštrių salotų gerbėjas, šis receptas jam tikrai patiks
. Nebūtina gaminti pernelyg aštraus padažo. Jis jau yra mėgėjiškas. Tiesiog pridėkite ingredientų pagal savo pageidavimus. O į padažą įeis stalo krienai, citrinos sultys, garstyčios ir grietinė. Taip pat reikės maltų juodųjų pipirų. Ir net tada, kai salotos yra tik vienas užkandis iš daržovių, jos išeina labai aštrios.
Ingredientai: 1:
- grietinės – 200 gramų
- valgomųjų krienų – 1 arbatinis šaukštelis
- garstyčių – 1 arbatinis šaukštelis
- cukraus
- druskos
- kietai virtų kiaušinių trynių.
Taip pat pagal skonį įberkite česnako ir riešutų.
Rezultatas – karališko skonio salotos iš visiškai įprastų ingredientų. Paprasto burokėlio paprasčiausiai neatpažinsite – todėl jos yra rafinuoto ir pikantiško skonio.
Dabar, kai atėjo pavasaris, pats metas eksperimentuoti!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.