Burokėliai – daržovė, kurios nauda žinoma jau seniai. Dar senovėje ši šakniavaisinė daržovė buvo vartojama tik kaip vaistas, net ne kaip maistas. Ir tai nenuostabu, nes jame yra daug vitaminų ir mineralinių medžiagų. Šis kompleksas padeda kovoti su inkstų ir kepenų problemomis. Yra nuomonė, kad jis padeda kovoti net su vėžinėmis ląstelėmis. Tikriausiai kažką žmonės anksčiau žinojo. Todėl nepamirškite šios paprastos, bet tokios naudingos daržovės. Įtraukite ją į savo kasdienę mitybą. O gardžių salotų receptas jums tai padaryti padės.
Produktai, skirti jai gaminti:
- 600 g burokėlių;
- ⅔ šaukštelio druskos;
- 2 šaukšteliai cukraus;
- 2 valg. š. obuolių acto;
- 3 valg. š. augalinio aliejaus;
- 3 skiltelės česnako;
- 1 šaukštelis kalendros;
- 1 šaukštelis mairūno;
- ¼ šaukštelio juodųjų pipirų Nr.
- ¼ šaukštelio aštriųjų pipirų;
- 2 šaukštai sezamo sėklų.
Šakniavaisius išvirkite ir nulupkite. Sutarkuokite stambia tarka arba ta, kuri skirta korėjietiškoms daržovėms. Pasūdykite, užpilkite cukrumi ir actu. Česnaką sutrinkite presu ir sudėkite į burokėlius. Pabarstykite mairūnu, abiejų rūšių pipirais
.
Apšlakstykite augaliniu aliejumi. Paimkite keptuvę, ant jos išdžiovinkite sezamo sėklas, kad suaktyvėtų skonis. Sudėkite į salotas ir išmaišykite. Štai ir viskas, paprastos, skanios ir sveikos salotos paruoštos. Jei nenorite naudoti cukraus, jį galite pakeisti medumi.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.