Ar kada nors bandėte sūrio pyragus su šokoladu?
Nesudėtingi sūrio pyragaičiai yra dažnas patiekalas mūsų šeimoje. Man patinka juos gaminti pačiam, nes žmona sakė, kad pavargsta kasdien jais aprūpinti mane ir sūnų. Tačiau dar visai neseniai jie buvo ne skanūs, o tiesiog paprasti, įprasti kulinarijos gaminiai, niekuo neišsiskiriantys iš kitų savo „brolių”.
Naujasis receptas atkreipė ne tik mano sūnaus, bet ir žmonos dėmesį. Kai ji pirmą kartą paragavo mano kūrinio, išgirdau aukščiausią, pagal žmonos standartus, įvertinimą: „Tau patiks!”.
Pirmiausia klasika, kurią šiek tiek paįvairinsime bananais. Į ką kreipiu pakankamai dėmesio, tai į varškės pasirinkimą. Neabejotinai geriausias yra naminis variantas, jei turite tokią galimybę. Kruopos iš parduotuvės niekur nedings, o su jomis daug daugiau laiko reikia mankštintis blenderiu.
Sumaišę visus ingredientus (toliau papasakosiu, ką ir kiek), siųskite indą pusvalandžiui į šaldiklį. Per tą laiką masė taps gana tiršta, bet – „valdoma”. To mums ir reikia.
Iš masės darome rutuliukus ir kiekvieną jų iš vienos pusės perpjauname peiliu. Peilio plotis lygus šokolado stačiakampio pločiui, ne daugiau ir ne mažiau. Tada šiek tiek ištepame varškę ir į tą patį plyšį atsargiai įstumiame kakavos gaminio stačiakampį. Uždarykite ir lengvai sutrinkite.
Dabar – keptuvė, saulėgrąžų aliejus ir nedidelė kaitra. Dangtis yra būtinas!
Pusė kilogramo varškės sumaišoma su dviem bananais, dviem kiaušiniais ir 100 g miltų. Cukraus užtenka 20-30 gramų, galima pakeisti dviem ar trimis šaukšteliais medaus. Ir, žinoma, – plytelė gero šokolado!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.