Tinkamai iškepti blynai kepant niekada nesuplyš. O jei taip nutinka, vadinasi, kažkas negerai su proporcijomis.
Ir dauguma klaidų ištaisomos beveik iš karto.
Ateityje tokių klaidų geriau nekartoti.
Kodėl nepavyksta iškepti blynų
Trūksta miltų
Tada blynų tešla gaunasi skysta ir visai nepanaši į grietinės konsistenciją. Tokie blynai plyšta, o kepant juos sunku apversti
. Jei matote, kad tešla šiek tiek skysta, į ją įberkite miltų. Kartais užtenka vos dviejų šaukštų.
Keletas kiaušinių
Paprastai į tešlą paprastai įmušamas 1 kiaušinis. Tik didelio. Kai kiaušiniai maži, tada geriau įmušti du.
Priešingu atveju tešlos konsistencija bus nevienoda, o tai yra blogai. Kiaušinių taip pat nereikėtų per daug plakti.
Tinkamos temperatūros produktai
Kiekviena patyrusi šeimininkė žino, kad negalima ruošti tešlos iš ką tik iš šaldytuvo ištrauktų produktų. Jie yra iš anksto išdėliojami, kad sušiltų. Tik tada jie dedami į tešlą
Taigi, jei jūsų blynai plyšta, neapsiverčia, galbūt į juos įpylėte šalto pieno arba įdėjote šaltų kiaušinių.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.