Jei neįsivaizduojate savo gyvenimo be „Olivier”, tuomet mūsų straipsnis kaip tik jums. Jame surinkome visas ekspertų rekomendacijas, patarimus ir perspėjimus, kurie pataria, kaip išsirinkti kokybiškus produktus šioms salotoms. Todėl pradėkime.
Visi žinome, kad dešrai „Olivier” reikia pirkti daktarišką dešrą. Tačiau kaip išsirinkti natūralią ir skanią? Pirmiausia atkreipkite dėmesį į jos apvalkalą. Gera ir kokybiška dešra visada parduodama natūraliu apvalkalu ir yra natūralios mėsos spalvos. Jei tikėtume maisto pramonės tyrimais, pernai aukštos kokybės daktariškas dešreles gamino tokios Rusijos gamyklos kaip „Agrokompleksas”, Balachonovskio mėsos perdirbimo gamykla, „Myasnov”, „Romkor” ir „Familnye dešros”.
Antroji pagal svarbą „Olivier” sudedamoji dalis yra bulvės. Norint išsirinkti gerą bulvę, reikia atkreipti dėmesį į jos išvaizdą. Ji turi būti tinkamos formos, be defektų, įpjovimų ar graužikų pažeidimų pėdsakų. Bulvės odelė turėtų būti vienodos spalvos, be mėlynų, žalių ar rudų dėmių. Pati bulvė turi būti tvirta, be raukšlių ir įdubimų.
Renkantis žalius konservuotus žirnelius salotoms, ekspertai pataria atkreipti dėmesį į jų etiketę. Atidžiai perskaitykite žirnelių sudėtį. Be pačių žirnelių, vandens, druskos ir cukraus, daugiau nieko neturėtų būti. Be to, svarbu nurodyti skardinės pagaminimo datą. Šviežiais žirneliais laikomi nuo gegužės pabaigos iki liepos pabaigos. Jei žirniai uždaromi kitu laikotarpiu, greičiausiai jie pirmiausia buvo užšaldyti, o tik po to konservuoti. Tokių žirnelių nereikėtų pirkti, nes atšildymas stipriai paveikia jų skonį.
Marinuoti agurkai salotoms „Olivier” suteikia ypatingos rūgštelės ir pikantiško skonio. Juos taip pat reikėtų rinktis pagal etiketę. Stiklainyje turėtų būti ne mažiau kaip 50 % agurkų, kad suktinukas būtų laikomas kokybišku. Jis taip pat turi atitikti GOST reikalavimus. Atkreipkite dėmesį į agurkų išvaizdą, jų kvapą ir skonį. Visa tai atlieka labai svarbų vaidmenį, todėl nereikėtų praleisti nė vienos detalės. Pagal kasmetinius patikrinimus praėjusiais metais buvo pripažinti geriausi marinuotų agurkų gamintojai: „Boyarin”, „Veres”, „GLOBUS”, „Car-fruit”.
Aukštos kokybės padažams skirto majonezo „Olivier” riebumas turi būti ne mažesnis kaip 50 proc. Pagrindiniai jo komponentai turėtų būti kiaušiniai ir dezodoruotas bei rafinuotas saulėgrąžų aliejus. Kuo daugiau majoneze riebalų, tuo jis kokybiškesnis. Todėl ekspertai pataria pirkti majonezą, kurio sudėtyje yra ne mažiau kaip 67 %. Taip pat atkreipkite dėmesį į majonezo galiojimo laiką. Gerą natūralų majonezą galima laikyti ne ilgiau kaip 14 dienų nuo pakuotės atidarymo.
Dabar jau žinote visas kokybiškų produktų pasirinkimo paslaptis mūsų mėgstamam Olivier. Tikiuosi, kad dabar jūsų salotos bus dar skanesnės.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.