Gruziniški patiekalai išsiskiria ryškiu ir ryškiu skoniu. Vienas pagrindinių jų meniu komponentų – baklažanai. Iš šios daržovės jie gamina įvairiausius patiekalus. Labai populiarūs užkandžiai iš baklažanų.
Štai įdomus receptas:
- 1,5 kg baklažanų;
- 3 paprikos;
- 1 aštrioji paprika;
- česnako galvutė;
- pusė ryšulėlio krapų, petražolių, bazilikų, kalendrų;
- 150 ml augalinio aliejaus;
- 350 ml vandens;
- 2,5 šaukštelio druskos;
- 1,5 valgomojo šaukšto cukraus;
- 3,5 valgomojo šaukšto 9 % acto.
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
- Į maišytuvą sudėkite abiejų rūšių paprikas ir česnakus. Sumaišykite daržoves iki vientisos masės.
- Susmulkinkite žoleles ir sudėkite jas į paprikas.
- Nupjaukite mėlynių kotelius ir supjaustykite 3-4 cm storio plokštelėmis.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Apkepkite kalendras iš abiejų pusių.
- Į kiekvieną lėkštę sudėkite paprikų ir žolelių mišinį. Suvyniokite suktinukus.
- Paimkite 0,5 l talpos stiklainius ir pripildykite juos suktinukų, sandariai užlenkdami.
- Į puodą įpilkite vandens. Įpilkite acto, druskos, cukraus. Užvirinkite ir supilkite į stiklainius.
- Uždenkite stiklainius dangteliais ir pastatykite juos į didelį puodą. Užpilkite vandeniu taip, kad stiklainiai būtų paslėpti po juo. Užvirinkite vandenį ir sterilizuokite 20 minučių.
- Suvyniokite stiklainius ir padėkite juos saugoti.
34 peržiūrų
Kaip vertinate šį straipsnį?
👍 0
👎 0
Iš viso: 0
0% 👍
0% 👎
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.