Šiam patiekalui reikės:
- 500 g makaronų;
- sviesto;
- 500 ml pieno;
- 15 g miltų;
- 100 g mocarelos;
- vienas svogūnas
- kelios skiltelės česnako (pagal skonį);
- 700 g maltos mėsos;
- 200 g pomidorų padažo;
- druskos ir prieskonių pagal skonį.
Pradėkime gaminti!
Įkaitinkite orkaitę.
Kol ji įkaista, išvirkite makaronus, kol jie bus pusiau išvirę. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
Paruoškime bešamelio padažą. Ištirpinkite sviestą ir įberkite šiek tiek miltų. Švelniai išmaišykite, kad nesudegtų. Plona srovele supilkite pieną, kad padažas būtų vientisas ir be gumuliukų. Kai jis bus tinkamos konsistencijos, pasūdykite ir įberkite muskato riešuto
. Keptuvėje pakaitinkite maltą mėsą
.
Įdėkite į ją česnako ir svogūno, kad faršas būtų sultingesnis. Mėsa turi gerai paruduoti, o drėgmės perteklius išgaruoti. Jei mėgstate sodresnį skonį, galite įberti šiek tiek mėsos prieskonių. Į pabaigą supilkite pomidorų padažą ir dar minutę palikite ant ugnies.
Pereikite prie patiekalo surinkimo. Ant formos dugno sudėkite pusę makaronų, tada sudėkite pusę maltos mėsos. Supilkite padažą ir dar kartą pakartokite.
Sutarkuokite sūrį ir pašaukite patiekalą į orkaitę. Kepimas trunka apie 20 minučių. Sūris turėtų paruduoti ir išsilydyti, o likusieji ingredientai iš esmės jau bus paruošti.
Kaip matote, minimalios pastangos ir visi sotūs!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.