Paruošiamos visų mėgstamos salotos „Silkė po kailiu”. Tai bet kokio šventinio stalo karalius. Noriu papasakoti savo paruošimo būdą, nes dėl jo patiekalas gaunasi sultingas ir apetitiškas.
Required products:
- Reikės: 1 silkės;
- 2-3 burokėliai;
- 3 bulvės;
- 2 morkos;
- 3-4 kiaušiniai;
- ½ svogūno;
- druska;
- majonezas.
Salotų paruošimas:
Išvirkite visas daržoves ir kiaušinius, įskaitant. Pageidautina burokėlius virti atskirai, nes jie gali nudažyti kitas daržoves. Paruoštus produktus reikia sutarkuoti stambia tarka.
Pusę svogūno smulkiai supjaustyti. Patiekalui tinka ir baltasis, ir raudonasis. Siekiant papildomo skonio, rekomenduojama jį marinuoti. Arbatinį šaukštelį cukraus ir tiek pat acto. Visa tai reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palaukti 15 minučių. Nusunkite vandenį ir įpilkite į salotas.
Naudojau silkės filė, kad būtų lengviau gaminti. Geriau pirkti gabalėlius aliejuje, kad nereikėtų jų pjaustyti. Sudedu žuvį su svogūnais ir pradedu dėlioti sluoksnius. Apačioje sudedu bulves. Šis sluoksnis suteikia salotoms švelnumo. Šiek tiek sutankinęs sluoksnį, jį aptepu majonezu ir šiek tiek pasūdau. Ant viršaus sudedu žuvį. Taip pat šiek tiek prispaudžiu. Ant viršaus dedami kiaušiniai. Juos taip pat reikia paskirstyti, paspausti, pasūdyti ir aptepti majonezu. Tada morkos su tais pačiais priedais. Paskutinis sluoksnis – burokėliai. Jį taip pat reikia ištepti majonezu
.
Dedu salotas į šaldytuvą, kad jos įsigertų. Prieš patiekdama visada papuošiu jas žalumynais
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.