Įvairiose šalyse plokštainiai gaminami skirtingomis technologijomis. Vieni kepami orkaitėje, kiti – keptuvėje. Skiriasi ir naudojama tešla.
Pavyzdžiui, banok – ruošiamas Indijoje, galettes – Italijoje, lavašas – Armėnijoje. Yra religinis kepinys – maca. Jį ruošia žydai per Pesacho šventę.
Siūlome plokštainio receptą, kuris bus puikūs pusryčiai didelei šeimai
.
Jam reikės:
- 2 bulvių;
- 2 kiaušinių;
- 30 g sūrio;
- ⅓ šaukštelio druskos;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 5 g sviesto;
- petražolių.
Nulupkite bulves ir sutarkuokite jas stambia tarka. Nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuspauskite. Įmuškite kiaušinį, sudėkite smulkintas petražoles, viską išmaišykite.
Supilkite alyvuogių aliejų, įdėkite gabalėlį sviesto, leiskite jam ištirpti. Paskleiskite dalį bulvių masės, išlyginkite. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Ant viršaus uždėkite likusias bulves. Pabarstykite džiovintu česnaku. Uždenkite dangčiu ir kepkite 10 minučių. Karštis turi būti vidutinis
.
Naudodami plokščią lėkštę apverskite tortilijas. Sumažinkite kaitrą ir virkite 10 minučių, pabarstydami česnakais ar kitais prieskoniais.
Paprasta bulvių pusryčių plokštainis paruoštas. Jokio maigymo. Paprasta ir soti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.