Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori nustebinti svečius ar pavaišinti šeimą kažkuo sotu ir skaniu, tačiau tam nereikia išleisti daug laiko ir pinigų. Naudodami paprastus produktus, minimalias pastangas ir nesudėtingą technologiją galite sukurti subtilų ir pikantišką užkandį. Jis puikiai tiks ir šventiniam stalui, ir įprastai vakarienei. Geriau iš karto paruošti dvigubą porciją – užkandis labai greitai išnyks.
Sudedamosios dalys: 1:
- Reikės: 400 g kepenėlių (bet kokios rūšies);
- 250 g taukų;
- 1 kiaušinis;
- 5 skiltelės česnako (arba pagal skonį);
- ½ puodelio manų kruopų;
- druskos, pipirų pagal skonį;
- žiupsnelis muskato riešuto;
- pasirinktinai apyniai;
- 2 maistiniai maišeliai arba maistinė plėvelė.
Paruošimas:
- Kepenėles nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kiaulienos lašinius supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite česnaką.
- Visus ingredientus sumaišykite viename inde, įmuškite kiaušinį, suberkite manų kruopas ir prieskonius. Išmaišykite iki vientisos masės.
- Gautą mišinį perkelkite į du tankius maišelius arba plėvelę, suformuokite iš jo „dešrą”, tvirtai užrišdami galus.
- Sudėkite gaminį į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 1,5 valandos. Tada išjunkite viryklę ir palikite vandenyje, kol visiškai atvės.
- Supjaustykite užkandį plonais griežinėliais ir patiekite, pavyzdžiui, su duona, bulvėmis arba kaip šaltą užkandį.
Užkandis būna labai minkštas, sodraus skonio ir aromato. Puikus pasirinkimas vertinantiems greitus ir nebrangius receptus, tačiau neprarandantiems kokybės.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.