Kryžmažiedės daržovės yra labai naudingos mūsų organizmui. Briuselio kopūstai užima ypatingą vietą tarp jų. Juose gausu vertingų skaidulų, vitaminų A, K, C, B6 ir aminorūgščių. Kalbant apie naudingąsias šių kopūstų savybes, reikia paminėti, kad jie stiprina mūsų imuninę sistemą, normalizuoja širdies veiklą ir teigiamai veikia visą širdies ir kraujagyslių sistemą, yra nepakeičiama vėžio prevencijos priemonė. Štai dar 10 priežasčių, kodėl į savo mitybos racioną būtinai turėtumėte įtraukti briuselinius kopūstus:
Jis mažina cukraus kiekį kraujyje, o dėl jame esančių antioksidantų mūsų organizmas tampa jautresnis padidėjusiam insulino kiekiui. Dėl to briuseliniai kopūstai yra nepakeičiama priemonė kovoje su diabetu.
Jame yra pakankamas kiekis folio rūgšties, kuri padeda išvengti įvairių vaisiaus vystymosi sutrikimų. Todėl jį būtinai turėtų vartoti nėščios moterys, ypač ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu. Kai kurie mokslininkai netgi teigia, kad reguliarus jo vartojimas nėštumo metu gali visiškai pakeisti folio rūgšties vartojimą.
Jame gausu skaidulų, kurios tiesiog būtinos normaliai virškinamojo trakto veiklai. Briuselio kopūstai normalizuoja virškinimą ir greitina medžiagų apykaitą. Dėl to galima lengvai susidoroti su vidurių užkietėjimu ir nereguliariomis išmatomis.
Normalizuoja mūsų cukraus kiekį kraujyje. Naudingosios skaidulos, kurių yra briuseliniuose kopūstuose, lėtina cukraus pasisavinimo procesą mūsų organizme. Dėl to gerokai sumažėja jo kiekis, o tai savo ruožtu normalizuoja kraujospūdį.
Mažina uždegimą mūsų organizme. Mokslininkai įrodė, kad briuseliniuose kopūstuose esantys gliukozinolatai turi priešuždegiminį poveikį. Šis kopūstas ypač naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo artrito, podagros ar kitų ligų.
Stabdo vėžinių ląstelių augimą. Antioksidantai, ypač kaempferolis, lėtina vėžio vystymąsi ir apskritai lėtinių ligų riziką.
Jis apsaugo mūsų organizmą nuo įsiskverbimo į jį kenksmingų kancerogenų, sukeliančių vėžį. Štai kodėl ekspertai pataria į kasdienę mitybą įtraukti briuselinius kopūstus.
Jis slopina alkio jausmą, dėl to žmogaus organizmas pradeda vartoti daug kartų mažiau kalorijų. Remdamiesi tuo, galime teigti, kad ši daržovė sėkmingai kovoja su papildomais kilogramais ir yra tiesiog nepakeičiama daržovė visų žmonių, kurie laikosi įvairių dietų, mitybos racione.
Ji teigiamai veikia kraujo krešėjimo procesą mūsų organizme. Ir visa tai dėl naudingo ir labai vertingo vitamino K, kurio daug yra briuseliniuose kopūstuose.
Juose gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios gyvybiškai svarbios normaliai mūsų organizmo veiklai. Šis kopūstas yra puiki alternatyva tiems, kurie nemėgsta jūros gėrybių, nes vienas puodelis šių kopūstų žiedynų patenkina 12 % omega-3 riebalų rūgščių paros normos žmogaus organizmui.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.