Norint pasigaminti gardžios varškės, reikia tik dėžutės pieno ir nieko daugiau. Paruošti užtrunka tik 15 minučių. Palaukę kitos dienos galite mėgautis produktu.
Šiame recepte nėra numatyta naudoti prieskonių. Sūrio skonis bus neutralus. Jis puikiai tinka pusryčiams.
Pradėkime gaminti. Paimame penkis litrus pieno ir viską supilame į puodą. Uždedame jį ant kaitlentės ir palaukiame, kol užvirs. Verdame 15 minučių, nukeliame nuo ugnies ir supilstome į stiklainius
.
Toliau ruošiant pienas turi atvėsti iki 45 laipsnių temperatūros. Geriau jį išmatuoti paprastu virtuviniu termometru. Kol jis atvėsta, dubenyje iš kiekvieno stiklainio paimkite po šaukštą šilto pieno, įdėkite 3 šaukštelius šviežių mielių ir išmaišykite. Mišinį padalykite į stiklainius. Kaklelį uždenkite popieriniu rankšluosčiu ir sandariai užspauskite dangtelį, nesukdami. Tokiu pavidalu preparatas turi stovėti iki ryto.
Ryte galite mėgautis produktu. Jei norite, kad skonis būtų ryškesnis, pikantiškesnis, virdami pieną į puodą įberkite prieskonių.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.