Ne šiaip patiekalas, o tikras kulinarinio meno kūrinys iš pažįstamų bulvių.

Daugelis žmonių abejoja, kad bulvės gali tapti puikia šventinio stalo puošmena. Paprastai ji tiesiog verdama arba kepama gabaliukais.

Šiandien pasidalysiu neįprastu receptu, kuris dažnai naudojamas restoranuose. Ten porcijos būna nedidelės, o mes turėsime didelį patiekalą, kad užtektų visiems svečiams.

Paruošimui reikės šių produktų:

• bulvių (geriausia kepimui skirtų) – 1 kg;
• 33 % riebumo grietinėlės – 300 ml;
• pieno – 150 ml;
• vandens – 2 šaukštai;
• sviesto – 50 g;
• 1 valgomasis šaukštas miltų;
  kietasis sūris – 100 g;
• šiek tiek šviežio arba džiovinto rozmarino, žiupsnelis muskato riešuto;
• juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Kepimo procesas suskirstytas į kelis etapus:

1. Pirmiausia bulves kruopščiai nuplaukite šepetėliu, odelės nenuimkite.
2. Supjaustykite ją plonais apskritimais, maždaug kaip traškučiams.
3. Sudėkite griežinėlius į puodą, supilkite pieną ir vandenį, pastatykite ant silpnos ugnies ir užvirus virkite apie 20 minučių.
4. Kol bulvės verda, keptuvėje įkaitinkite sviestą, suberkite miltus, greitai išmaišykite plakikliu ir supilkite grietinėlę. Pagardinkite druska, muskato riešutu ir rozmarinu – viską išmaišykite ir virkite padažą apie 3 minutes.
5. Kai bulvės baigs virti, nusunkite skystį.
6. Kepimo formą ištepkite aliejumi, pirmiausia dėkite šiek tiek padažo, tolygiai paskirstykite. Tada pakaitomis dėkite sluoksnius: bulves, padažą, tarkuotą sūrį. Kartokite, kol bulvės bus paruoštos. Viršutinis sluoksnis – padažas ir sūris.
7. Uždenkite formą folija ir pusvalandžiui pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 25 minutes.

Prieš patiekiant, jei norite, papuoškite žolelėmis. Mėgaukitės paruoštu patiekalu.