Sūrio pyragas yra paprastas ir sveikas desertas, kurį galima pagaminti be orkaitės. Jo recepte nėra jokių ypatingų veiksmų, produktų ar idėjų. Jam paruošti reikės vaflių, varškės ir jogurto. Sūrio pyragas bus minkštos, švelnios, šiek tiek drėgnos struktūros.
Traškus vaflių pagrindas, lengvas karamelės saldumas puikiai dera su švelniu įdaru. Varškė ir jogurtas suteikia tirštos, kreminės tekstūros
.
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: 250 g vaflių;
- 500 g 5 % varškės;
- 100 g cukraus;
- 100 ml vandens;
- 10 g želatinos;
- 1 valgomasis šaukštas kakavos.
Glazūra:
- 100 g šokolado;
- 5 šaukštai pieno.
Vaflius sutrinkite blenderiu iki trupinių. Užpildykite formą trupiniais, juos sutankinkite. Varškę sumaišykite su cukrumi, jogurtu. Blenderiu išplakite iki vientisos konsistencijos
.
Želatiną užpilkite vandeniu, maišykite, kol ištirps, ir palikite išbrinkti. Želatiną pašildykite mikrobangų krosnelėje, kad ištirptų. Supilkite į varškės masę ir išmaišykite. Padalykite ją į dvi dalis, į vieną iš jų įberkite kakavos.
Ant vaflinio sluoksnio dėkite po šaukštą baltos ir rudos masės
.
Taip užpildykite visą formą. Šakute padarykite raštus. Sūrio pyragą kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Šokoladą susmulkinkite, užpilkite karštu pienu ir išmaišykite. Išimkite sūrio pyragą iš formos ir užpilkite glajumi. Palikite sustingti. Viršų apibarstykite vaflių trupiniais
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.