Aš beveik neturiu laisvo laiko, todėl mieliau naudoju nesudėtingus receptus ir todėl niekada nesusiduriu su mieline tešla.
Jau daug metų perku paruoštus pyragus iš duonos parduotuvės ir esu patenkinta. Tada prieš porą metų draugė pasidalijo su manimi receptu, kaip pasigaminti kuličą be mielių. Dabar nusprendžiau pasidalyti šiuo receptu su jumis, mano skaitytojai.
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie bijo vargti su mieline tešla.
Šiam velykiniam pyragui paruošti mamai reikės keturių šimtų gramų aukščiausios rūšies miltų, trijų šimtų gramų sviesto, stiklinės cukraus, stiklinės pieno, keturių kiaušinių, gramų šimto – šimto penkiasdešimties rūgštynių, vieno šaukštelio citrinos žievelės, septynių gramų raugo ir dviejų šaukštelių vanilinio cukraus.
.
Norint pagaminti kuličą, geriau, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros. Kai sviestas taps minkštas, reikės jį perpilti į gilų indą, o tada į jį įberti puodelį cukraus ir du arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus. Tada visus šiuos ingredientus reikia gerai išplakti mikseriu, kol gausite vientisą masę.
Dabar į atskirą indą reikia įmušti kiaušinius ir lėtai, nesustojant, įmušti juos į sviestą. Tada įmaišyti citrinos žievelę ir šiltą pieną.
Atskirame inde sumaišykite persijotus miltus su kepimo milteliais, viską gerai išmaišykite ir supilkite į kiaušinių, cukraus ir sviesto masę. Dabar reikia kelias minutes užpilti verdančiu vandeniu sultenes, tada jas gerai nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir sudėti į tešlą bei tolygiai paskirstyti po tešlą.
Paskutiniame etape mūsų tešlą paskirstome į formeles ir kepame šimto šešiasdešimties laipsnių temperatūroje keturiasdešimt minučių
Paruoštus kuličius galite papuošti, kaip norite. Aš savo velykinius kukulius puošiu kiaušinių glajumi ir spalvotais pabarstukais
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.