Šis grietinės pyragas yra minkštas, lengvas ir maloniai saldus, tinka prie karštos arbatos ir puikiai tiks tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Jo pyragaičiai gaunasi sodrūs, įdaras švelnus, su gaiviomis grietinėlės natomis – dėl to kiekvienas gabalėlis tiesiog tirpsta ant liežuvio.
Šis receptas vertinamas dėl prieinamumoir natūralios sudėties
. Grietinė ant grietinės suteikia desertui kreminio minkštumo su lengvu rūgštoku atspalviu. Įdomesniam skoniui ir aromatui suteikti galima įmaišyti šiek tiek vanilės, šviežių uogų, riešutų trupinių ar šokolado drožlių.
Ko reikės pyragėliams:
REIKĖS:
- 2 kiaušinių;
- žiupsnelio druskos;
- kakavos – 2 valg;
- sodos – ½ šaukštelio;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- kefyro – 200 ml;
- cukraus – 130 g;
- miltai – 130 g;
- augalinis aliejus – 4 šaukštai
Ko reikia kremui:
- 300 g grietinės (20 %);
- 370 g virinto sutirštinto pieno.
Kaip paruošti:
Kiaušinius išplakame su druska, paprastu ir vaniliniu cukrumi. Tada į tą patį dubenį supilamas kefyras. Atskirai persijojami miltai, soda ir kakava, tada sausi ingredientai sumaišomi su skystais. Tešla išmaišoma iki vientisos masės ir papildoma augaliniu aliejumi. Išmaišyta masė supilama į formą ir siunčiama į orkaitę. Ji kepama 180° temperatūroje apie 40-45 min.
. Kai pluta paruošta, atsargiai nupjaunama išsikišusi viršutinė dalis. Likusi dalis perpjaunama išilgai į tris vienodus sluoksnius. Kremas ruošiamas paprastai – virintas sutirštintas pienas kruopščiai sumaišomas su
grietine. Kiekvienas pyragas tolygiai aptepamas kremu, pyragas surenkamas, sandariai suvyniojamas į maistinę plėvelę ir dedamas į šaldytuvą bent 2-3 valandoms.
Nupjautas viršus sutrinamas į smulkius trupinius. Išmirkęs tortas aptepamas likusiu kremu ir apibarstomas trupiniais
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.