Tokį užkandį labai sunku atskirti nuo virtų burokėlių salotų, tik jis bus kelis kartus sveikesnis. Be to, į salotas dedame daugiau įvairių daržovių, todėl jas drąsiai galima vadinti vitamininėmis. Jas paruošti galima greitai, todėl būtinai užsirašykite receptą tam atvejui:
Ko reikia burokėlių salotoms pasigaminti:
burokėlių – 500 gramų
morkų – 300 gramų
svogūnas – 300 gramų
sojų padažas – 4 šaukštai
lieso aliejaus – 100 gramų
acto – 2 šaukštai obuolių acto
prieskonių
druskos
cukraus – 2 valgomieji šaukštai
Kaip paruošti:
Bunyak turi būti tirštas ir labai tamsus. Taip salotos bus daug sultingesnės ir saldesnės. Sutarkuokite ir morkas, ir sviestinį moliūgą.
Sumaišykite jas ir pabarstykite cukrumi. Palaukite, kol burokėliai išleis sultis.
Svogūną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Svogūną apkepkite liesame aliejuje, kol taps auksinės spalvos, ir dar karštą sudėkite į salotas.
Viską greitai ir aktyviai išmaišykite – dėl karštų svogūnų burokėliai praras traškumą, o to mes ir norime.
Pabaigoje supilkite actą, sojų padažą, pabarstykite prieskoniais ir salotas išmaišykite.
Nepamirškite paragauti druskos ir, jei reikia, papildyti.
Uždenkite salotas dangčiu ir porai valandų įdėkite į šaldytuvą.
Man patinka aštriai, todėl nepamirštu salotų paskaninti pipirais ir įdėti smulkinto česnako. Taip pat galite įberti aromatinių prieskonių.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.