Orkaitėje kepti sūrio pyragaičiai be miltų – puiki alternatyva visiems įprastiems desertams. Jis puikiai tinka tiems, kurie kenčia nuo glitimo netoleravimo.
Paprastai sūreliai ruošiami pridedant miltų, kad išlaikytų formą, ir kepami keptuvėje. Tačiau jei naudojate orkaitę, miltų kaip rišamosios medžiagos nereikia. Konsistencija išlieka švelni, o gražus varškės skonis – malonus. Viduryje jie būna šiek tiek drėgni, o viršuje – lengvai apskrudę
.
Kad sūrio pyragėliai išeitų tokie, kokie turėtų būti, laikykitės proporcijų:
- 500 g varškės;
- 4 kiaušiniai;
- 100 g cukraus;
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto;
- 20 g kukurūzų krakmolo;
- ¼ šaukštelio druskos;
- citrinos žievelės;
- uogos.
Varškę sudėkite į dubenį. Įmuškite kiaušinius, cukrų, vanilės ekstraktą, kukurūzų krakmolą ir druską. Nutarkuokite citrinos žievelę ir įmaišykite į likusius ingredientus. Naudodami panardinamąjį maišytuvą sumaišykite visus ingredientus į vientisą masę.
Keksiukų formeles ištepkite sviestu ir pabarstykite krakmolu. Supilkite į jas tešlą. Viršų papuoškite uogomis. Siųskite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 20-25 minutėms
.
Gausite švelnų, apetitą žadinantį desertą su vaisių natomis. Puikiai tinka prie rytinės arbatos
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.