Pavasaris – gaivių ir lengvų patiekalų, kurie džiugina ne tik savo skoniu, bet ir išvaizda, metas. Pavasarinės alyvų” salotos – tai sultingų daržovių, mėsos pagrindo ir pikantiško padažo derinys, suteikiantis patiekalui harmoningą skonį. Neįprastas salotų pateikimas primena žydinčius alyvmedžius, todėl salotos puikiai papuoš šventinį stalą ar jaukius šeimos pietus.
Šiose salotose dera švelnumas, sodrumas ir pavasariška gaiva, o švelnūs jų atspalviai pakels nuotaiką iš pirmo žvilgsnio.
Reikalingi ingredientai: – Šviežias, sultingas, sultingas, sultingas, sultingas, sultingas, sultingas, sultingas, sultingas, sultingas:
- Vištienos filė (virta) – 300 g
- Bulvės (virtos) – 2 vnt.
- Morkos (virtos) – 1 vnt.
- Kiaušiniai (virti) – 3 vnt.
- Kietasis sūris – 100 g
- Raudonasis svogūnas – 1 vnt.
- Majonezas – 150 g
- Druska, juodieji pipirai – pagal skonį
- Burokėlių sultys (dažymui)
- Šviežios prieskoninės žolelės (petražolės, krapai)
Kaip paruošti
Produktų paruošimas
Išvirkite vištienos filė, morkas, bulves ir kiaušinius. Leiskite atvėsti ir nulupkite visus ingredientus
.
Supjaustykite ir paruoškite ingredientus
.
- Supjaustykite filė nedideliais gabalėliais.
- Bulves ir morkas sutarkuokite vidutine tarka.
- Atskirkite baltymus nuo trynių, sutarkuokite juos smulkia tarka ir pamirkykite burokėlių sultyse – taip jie įgaus alyvinę spalvą.
- Trynius sutrinkite šakute.
- Susmulkinkite svogūnus.
- Sutarkuokite sūrį.
Sluoksnių formavimas
Sluoksniais išdėliokite salotas, kiekvieną jų patepdami majonezo tinkleliu:
- Vištienos filė, pasūdyta ir pagardinta pipirais
- Raudonasis svogūnas
- Tarkuotos bulvės
- Morkos
- Kietasis sūris
- Suminkštinti tryniai
Papuošimas
Burokėlių sultyse nudažytus baltymus
sudėkite
į alyvinių žiedų formą. Žolelių šakelės (krapų arba petražolių) sukurs lapų efektą.
Galutinis akcentas
Paruoštas salotas 1-2 valandoms įdėkite į šaldytuvą, kad jos įsigertų ir pagerintų skonį.
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.