Sakoma, kad tai geriausias raudonos žuvies sūdymo receptas. Jį paprastai naudoja Murmansko žvejai. Gabaliukai išlieka tankūs, ryškaus skonio. Sūdymo procesas visai nesudėtingas. Jį gali atlikti net kulinarijos naujokas.
Jums reikės;
- 1 kg lašišų, lašišų filė;
- 40 g rupios druskos;
- 20 g cukraus.
Druską ir cukrų supilkite į vieną dubenį. Žuvį sudėkite į kitą, erdvesnį. Apibarstykite ją gautu mišiniu ir gerai įtrinkite. Išimkite žuvį ir sudėkite ją į dubenėlius. Uždenkite maistine plėvele
.
Dėžutes su žuvimi palikite vėsioje vietoje 12 arba 24 valandoms. Tiek laiko užteks, kad druska sugertų drėgmės perteklių. Paruoštą žuvį perkelkite į stiklainius, užpilkite aliejumi. Jis veiks kaip konservantas
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.