Bulvių troškinys su mėsa – paprastas ir sotus patiekalas. Jame puikiai dera garnyras ir pagrindinis patiekalas. Jis visada išeina labai skanus ir sotus.
Kad šį patiekalą galėtų paruošti kiekviena šeimininkė, siūlome puikų receptą:
- 1,2 kg bulvių;
- 1 svogūnas;
- 6 šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 lauro lapai;
- ½ šaukštelio druskos;
- 600 g kiaulienos;
- pipirai.
Rinkitės tamsiai raudonos spalvos kiaulieną, tada patiekalas bus skanus. Supjaustykite ją nedideliais gabalėliais ir perkelkite į keptuvę. Įkaitinkite iki didžiausios temperatūros ir kepkite po dangčiu augaliniame aliejuje. Prieš terminį apdorojimą mėsą būtinai pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
Svogūną supjaustykite kubeliais ir pridėkite prie mėsos. Kepkite apie penkias minutes. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite prie mėsos. Supjaustytų bulvių plauti nereikia. Daržovėse likęs krakmolas sutirštins keptuvėje esantį skystį.
Bulves ir svogūnus reikia dėti dalimis, maišant ir leidžiant kiekvienai porcijai šiek tiek paruduoti. Supilkite 900 ml vandens, įmeskite lauro lapus, prieskonius, druską ir pipirus. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir palikite troškintis 40 minučių.
Paruoštą patiekalą patiekite karštą, kad pajustumėte visą jo skonį.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.