Raudonojo kopūsto salotos su riešutų sviesto padažu tiks ir kaip garnynas, ir kaip pagrindinis patiekalas. Galite pupelių ir nedėti, jeigu tieksite kaip garnyną. Padažui naudokite kuo skystesnį riešutų sviestą arba papildomai įpilkite kelis šaukštus vandens.
- 500 g raudonojo kopūsto
- 3 vnt. morkų (~250 g)
- 1/2 vnt. ilgavaisio agurko
- 1 raudonosios paprikos
- 1 skardinės konservuotų ar 250 g virtų sviestinių pupelių
Padažui:
- 1/4 stiklinės (60 ml) kreminio natūralaus riešutų sviesto
- 1/4 stiklinės (60 ml) citrinos sulčių
- 1 v.š. sojos padažo
- 1 a.š. medaus ar klevų sirupo
- 1/4 a.š. česnako granulių
- 1/4 a.š. juodųjų pipirų
- Sezamo sėklų patiekimui
Kopūstą supjaustome šaudeliais, morkas sutarkuojame per burokinę tarką, paprikas ir agurkus susmulkiname į kubelius.
Pupeles perplauname po tekančiu vandeniu.
Padažui skirtus ingredientus gerai išmaišome ir sumaišome su paruoštomis daržovėmis. Apibarstome sezamo sėklomis.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.