Kartais ši tešla dar vadinama Chruščiovo tešla arba kiekvienos namų šeimininkės svajone. Jau iš pačių pavadinimų aišku, kad ši tešla yra visų mėgstama. Ji išeina klusni, elastinga ir lanksti. Net iš jos iškeptos bandelės puikiai išlaiko formą, būna skanios ir minkštos
.
Beje, pagrindinis šios tešlos skirtumas nuo įprastos yra tas, kad jos nereikia palikti karštyje, kad pakiltų – ji laikoma šaldytuve, o pyragėliams kepti reikia tik nedidelio gabalėlio. Tiesiog patekę į orkaitę kepiniai padaugėja ir tampa purūs. Jei dėl kokių nors priežasčių įdaro neužteko, tešlą visada galima įdėti į kuolelį ir grąžinti į šaldytuvą, kur ji guli mėnesį. Tai neturi įtakos skoniui. Pakanka ją išimti ir suformuoti naujus paplotėlius. Argi tai ne svajonės išsipildymas?
Būdama šaldytuve tešla tampa dar minkštesnė, elastingesnė ir lankstesnė. Ji tinka formuoti raštus ant kepinių, gėlių ir tinklelių. Ši tešla neišsiplečia, bet puikiai išlaiko formą. Patogu ją paruošti vakare, padėti į šaldytuvą ir išimti ryte arba kitos dienos vakare. Kai svečiai pasibels į duris, išimkite jį ir suformuokite bet kokį gaminį, įdėkite į orkaitę – viskas!
Nereikia bėgti į parduotuvę.
Ko jums reikės iš ingredientų:
- miltų – 500 g
- šilto pieno – 130 gramų
- kefyro – 130 gramų
- sausų mielių – 1 pakelis
- kiaušinis – 1 vnt.
- sviestas – 50 gramų
- druskos
- sodos
- cukraus – 40 gramų
Kaip gaminti:
Viskas labai paprasta: pašildykite pieną, supilkite į jį mieles, ištirpinkite jas, suberkite druską ir cukrų, supilkite kefyrą, ištirpinkite sviestą, supilkite jį ir nepamirškite kiaušinio. Visus ingredientus sumaišykite. Visi ingredientai turi būti šilti.
Paskutiniame rate įberkite sodos, dalimis įberkite miltų, užminkykite tešlą ir palikite ją valandą pastovėti ant stalo. Po to porai valandų dedame į šaldytuvą. Tada galima išimti ir formuoti bandeles, pyragėlius, perkelti juos į kepimo skardą ir palikti pusvalandį pakilti. Įjungiame orkaitę ir kepame dvidešimt minučių.
Iš šios tešlos gaminau saldžius varškės paplotėlius. Skanūs! Kad viršus blizgėtų, reikia juos patepti kiaušinio tryniu. Jei norite pasigaminti sluoksniuotą tešlą, iškočiokite tešlą, sudėkite įdarą ir susukite į ritinėlį. Supjaustykite porcijomis.
Puikiai tinka ir pyragai – šeimininkės nuožiūra. Aš tiesiog dievinu wattrushki. Šis receptas yra puikus. Jį gavau iš kaimynės.
Man
labai patinka
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.