Jei paklaustumėte žmogaus, kokias salotas jis pažįsta, jis tikrai įvardytų Olivjė, vinegretą ir silkę po kailiu. Galbūt jis pridės Cezario ir graikiškas. Ir nenuostabu, nes būtent tokias salotas ruošdavo šventėms Sovietų Sąjungoje. Tada su produktais buvo sunku, todėl naudodavo pačias prieinamiausias. Taip išeidavo, kad jie viską ruošdavo vienodai. Dabar produktų pasirinkimas didžiulis, tačiau daugelis žmonių įpratę ruošti klasikines salotas. Tačiau net ir iš gerai pažįstamų produktų rinkinio galima paruošti ką nors naujo ir įdomaus. Siūlome tokį recepto variantą.
Reikalingi komponentai:
- Reikės: 200 g vištienos;
- 200 g žaliųjų žirnelių;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 150 g majonezo;
- 70 ml vandens;
- 150 g burokėlių;
- 1 valgomasis šaukštas acto;
- 150 g bulvių;
- 80 g džiovintų slyvų;
- 3 kiaušiniai;
- 80 g raudonojo svogūno;
- 0,5 šaukštelio druskos.
Išvirkite daržoves, mėsą ir kiaušinius. Slyvas sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 5-10 minučių pastovėti.
Nedideliame inde sumaišykite actą ir vandenį. Šiame mišinyje ištirpinkite cukrų ir druską. Supjaustykite svogūnus pusžiedžiais ir sudėkite juos į marinatą. Palikite 10 minučių.
Nulupkite bulves ir išverskite jas į gniužulą. Tai bus salotų pagrindas. Kad patiekalas atrodytų gražiai, suformuokite jį kepimo žiedu
. Ant bulvių sudėkite smulkintą mėsą
.
Kiekvieną sluoksnį reikia patepti majonezu. Išspauskite svogūnus ir išdėliokite naują sluoksnį. Toliau – žirneliai. Nulupkite ir sutarkuokite kiaušinius. Jais pabarstykite salotas.
Minkštas džiovintas slyvas supjaustykite juostelėmis ir išdėliokite ant kiaušinių. Salotas užbaigia tarkuoti burokėliai. Viršus aptepamas majonezu ir dedamas dviem valandoms į šaldytuvą. Gaunasi labai įdomios salotos, kažkas tarp Olivjė ir silkės po kailiu. Visi tikrai įvertins jūsų kulinarines pastangas.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.