Tai paprastas ir skanus pyragas, kuris suteiks jaukumo jūsų šeimos vakarams. Jį lengva paruošti. Jo pagrindui reikės:
- 200 g sviesto;
- 200 g grietinės;
- 400 g miltų;
- ½ šaukštelio druskos;
- 150 g cukraus.
Cukraus į tešlą galima nedėti. Kremas ruošiamas iš:
- 600 g grietinės, kurios riebumas didesnis nei 25 %;
- 200 g cukraus pudros;
- ½ pakelio vanilės.
Įdarui reikės 700 g vyšnių be kauliukų.
Iš pradžių reikia persijoti miltus. Į juos įtrinti šaldytą sviestą. Įberti druskos ir viską smulkinti, kol atsiras trupinių. Tada įpilkite grietinės. Išminkykite tešlą ir padalykite ją į penkias dalis. Pusvalandžiui pasidėkite ją į šaldytuvą.
Praėjus šiam laikui, kiekvieną dalį iškočiokite į 30*20 cm dydžio stačiakampį ir supjaustykite į tris juosteles. Į juostelės vidurį įdėkite po vyšnią. Užspauskite kraštus ir suvyniokite į vamzdelį
.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepimo skardą išklokite pergamentu ir sudėkite gabalėlius. Palikite kepti 20 minučių. Tuo tarpu paruoškite kremą
. Sumaišykite
grietinę
su milteliniu cukrumi ir vanile. Plakti plaktuvu nebūtina. Jei grietinė skysta, galite ją suspenduoti. Tam reikia ją ištiesti ant marlės, sulankstytos keliais sluoksniais, ir uždėti ant skardos. Po 8-12 valandų skysčio perteklius nubėgs.
Yra dar vienas grietinėlės paruošimo variantas. Jums reikės 30 % grietinėlės 250 g. Juos reikia suplakti mikseriu. Tada įmaišyti 300 gramų grietinės ir cukraus pudros. Viską kruopščiai išmaišykite
.
Paruošti kremai išdėliojami lėkštėje. Pirmiausia 5 gabalėliai, kitas sluoksnis – trys, paskui – du ir paskutinis – vienas. Kiekvieną sluoksnį aptepkite kremu. Ant viršaus pabarstyti šokolado drožlių. Siųsti į šaldytuvą, kad įsigertų. Tai užtruks apie penkias valandas.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.