Daugelis žmonių mėgsta marinuotus agurkus, jie ypač populiarūs prie šventinių stalų, kai daug geriama ir reikia kažką užkąsti. Vyšniniai pomidorai marinuojami labai greitai, nes yra maži ir per trumpą laiką gerai įsigeria. Ir jums nereikės nieko sterilizuoti. Šiuos pomidorus išvirsite greitai, o juos ilgai galima laikyti vėsiai. Pamatysite – jūsų svečiai juos suvalgys akimirksniu! Produktus galima naudoti bet kokia tvarka. Jei norite pridėti daugiau aštrumo, įdėkite daugiau aštriosios paprikos.
Jums reikės:
Patys vyšniniai pomidorai – 1500 gm
aštriosios paprikos – pagal pageidavimą
Krapai
Laurų lapai – 2 vnt.
Česnakai – 2 galvutės
Pipirų ir kvapiųjų pipirų grūdelių – 20 vnt.
Marinatas:
Vandens – 1 litras
Druska – 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus – 2 valg.
Acto – 4 valg. šaukštai.
Marinavimo pradžia
Į gilų marinavimui skirtą indą įdėkite kelias šakeles ir krapų šakeles, nulupkite ir dideliais gabalėliais supjaustykite česnaką, sudėkite jį ant krapų. Tada įdėkite lauro lapą ir pipirus. Aitriąją papriką galima supjaustyti gabaliukais. Pomidorai iš anksto nuplaunami ir kiekvienas keliose vietose praduriamas dantų krapštuku. Sudėkite juos į puodą ir užberkite krapais.
Dabar į puodą reikia supilti reikiamą kiekį vandens, įberti druskos ir cukraus, išmaišyti ir pastatyti ant ugnies. Užvirinkite ir užpilkite jį ant pomidorų. Ant viršaus įpilkite acto. Iš viso vienam litrui vandens reikia 4 šaukštų acto. Jei turite pusantro litro vandens, įpilkite 6 šaukštus acto. Užpylę marinatą ant pomidorų, uždenkite juos dangčiu ir atidėkite į šalį, kol jie visiškai atvės. Po to viską padėkite į šaldytuvą dviem dienoms. Tokius marinuotus vyšninius pomidorus galima patiekti su keptomis bulvėmis, taip pat prie šventinio stalo – jie visada pravers.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.