Jei norite skanių rūgščių pomidorų, naudokite šį receptą. Atrodo, kad jie rauginti statinėse, kaip pas močiutę kaime.
Ko mums prireiks:
- česnakų – 2 galvučių
- pomidorų stora odele – 6 kilogramų
- prieskoninių žolelių (vyšnių lapų, serbentų, krienų, krapų žiedynų)
aštriosios paprikos - druskos – 3 šaukštai
- juodųjų pipirų žirnelių – 1 pakelis
- vandens – 1 litras
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas
Kaip paruošti:
Pomidorai tinka „grietinėlės” arba „chumako” veislės. Juos reikia gerai nuplauti su žolelėmis
Aitriąją papriką supjaustykite žiedais, česnaką nulupkite
Paimkite talpų puodą, dugną užberkite aštriąja paprika ir žolelėmis, česnaku, juodaisiais pipirais.
Ant viršaus sudėkite pomidorus
.
Toliau eina dar vienas sluoksnis žolelių ir krapų šakelių. Tada likusius pomidorus.
Druską ir cukrų ištirpinkite vandenyje. Vandens gali prireikti daugiau, priklausomai nuo puodo tūrio
. Supilkite marinatą ant pomidorų ir uždenkite dangčiu.
Po savaitės reikia nuimti putas, nuplauti pomidorus ir valgyti. Tai labai skanus užkandis
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.