Trinta cukinijų sriuba su sūriu tiks greitai vakarienei ar lengviems pietums. Gaminimas labai paprastas.
- 1 kg cukinijos
- 1 svogūno
- 1 skiltelės česnako
- 200 g kreminio sūrio
- 2 v.š. aliejaus
- Saujos šviežių petražolių
- 1 litro karšto vandens ar sultinio
- Druskos ir pipirų
Svogūnus, česnakus susmulkiname, cukinijas supjaustome kubeliais.
Puode įkaitiname aliejų, kelias minutes pakepiname svogūnus su česnakais. Sudedame kreminį sūrį, cukinijas, išmaišome ir pakepame kelias minutes.
Supilame vandenį ir paliekame virti 20 min. ant silpnos ugnies.
Petražoles susmulkiname ir suberiame pačioje virimo pabaigoje. Paskaniname druska ir pipirais.
Sriubą sutriname su elektriniu trintuvu ir tiekiame.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.