Visiems, mėgstantiems šokoladinius desertus, patiks šis beprotiškai paprastas, bet skanus pyragas. Jis ir aromatingas, ir drėgnas, ir labai minkštas. Jis puikiai tinka arbatėlei. Taip pat toks pyragas gali tapti tikra bet kokios šventinės puotos puošmena.
Ko jums reikės: 1:
- Juodojo šokolado – 100 gr.
- raugo – 15 gr.
- kakavos – 30 gr.
- miltų – 200 gr.
- druskos – žiupsnelio
- cukraus – 150 g.
- lieso sviesto – 80 g.
- pieno – 270 ml.
Apsiginkluokite giliu dubeniu. Supilkite į jį pieną, suberkite cukrų, druską ir sviestą. Viską gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps.
Kitame dubenyje sumaišykite raugą su kakava ir miltais. Sumaišytus birius ingredientus siųskite į skystus ingredientus. Plakite tešlą, kol ji taps vientisa ir kol ištirps gumulėliai. Iš anksto paruoškite 22 cm skersmens formą. Formos dugną išklokite aliejumi pateptu pergamentu. Supilkite tešlą į formą.
Dėkite tešlą į įkaitintą orkaitę. Kepkite ją 180 laipsnių temperatūroje, įjungę konvekciją. Paruoštumą reikėtų patikrinti mediniu iešmeliu.
Išimkite pyragą iš orkaitės ir palaukite, kol jis visiškai atvės.
Kaip paruošti glajų:
Šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, supilkite į jį sviestą. Viską sumaišykite, kol gausite vientisą masę, ir aptepkite ja pyragą. Papuoškite tortą savo nuožiūra. Kaip variantą – įtrinkite šokoladą arba užpilkite grietinėlės, kondensuoto pieno. Tortas išeis minkštas, sodraus skonio ir nuostabaus šokolado aromato. Galite būti tikri, kad jis tuoj pat iškeps.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.