Kholodets išeina labai skanūs, nepaisant to, kad jie pagaminti iš vištienos.
Pabandykite pasigaminti, receptas visai nesudėtingas.
Produktų sąrašas:
- 2,5 litro vandens;
- ½ vištienos;
- 700 g vištienos šlaunelių;
- 2 kalakutų kakleliai ir milteliai;
- 1 svogūnas;
- 1 morką;
- 10-15 pipirų grūdelių;
- 1 lauro lapas;
- druska, pipirai.
Nuo visos vištienos nuimkite odą. Išimkite apatinę kojų dalį. Visą mėsą nuplaukite po vandeniu, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Pastatykite ant ugnies. Palaukite, kol užvirs, sudėkite lauro lapą, pipirų žirnelius, druską.
Jei turite daugiafunkcinę viryklę, geriau gaminti joje. Iš karto pasirinkite virimo režimą 1,5 val. Į sultinį sudėkite morkas ir svogūnus. Ant ugnies reikia troškinti ant mažiausios ugnies 4 valandas
.
Paruoštą mėsą išimkite iš sultinio ir atskirkite nedideliais gabalėliais. Perkoškite sultinį nuo riebalų pertekliaus ir nuosėdų. Patikrinkite, ar skystyje nėra druskos, ir įmeskite sutrintą česnaką
.
Sudėkite mėsą į patogų indą. Ant viršaus supilkite sultinį. Papuoškite morkomis, žolelėmis. Dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.