Norėjau papasakoti apie bandelių receptą. Mano mama jį visada naudojo gamindama saldumynus arbatai. Jie labai paprasti ir pripildo namus jaukumo
Ruošiant reikės: 1:
- Reikės: 500 g miltų;
- 200 g sviesto;
- 240 g grietinės;
- 100 g riešutų;
- 100 g cukraus;
- žiupsnelis druskos.
Paruošti skanėstą:
Paruoškite tešlą: sumaišykite tris pagrindinius komponentus ir įberkite druskos. Sviestas turi būti šaltas. Jei jo nėra – pakeiskite jį margarinu. Jį sutarkuoti ant trintuvo į miltus ir patrinti, kad gautųsi trupiniai.
Sviestą galite apvolioti miltuose ir susmulkinti peiliu. Aš naudoju trintuvą. Viską darau dviem etapais, nes dubuo mažas.
Į trupinius įmaišykite grietinę ir šiek tiek druskos. Iš karto išminkykite tešlą. Ji bus tiršta. Suvyniokite ją į rutulį. Įdėkite jį į maišelį ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Jei nepavyksta iš tešlos padaryti gumulėlio, reikia įberti miltų
.
Įdarui riešutus ir cukrų susmulkinkite blenderiu. Arba sudėkite juos į maišelį ir susmulkinkite kočėlu. Tada sumaišykite su cukrumi.
Išimkite tešlą, padalykite į 4 dalis. Vieną iškočiokite į apskritimą, o likusią įdėkite atgal į šaldytuvą. Tešla turi būti plona, 2-3 milimetrų storio. Ją reikia padalyti į 16 segmentų. Įdarą dėkite ant plačiosios segmento dalies, šiek tiek toliau nuo krašto.
Suvyniokite
visą gabalėlį į ragelį
.
Sudėkite gabalėlius ant kepimo skardos. Ją reikia iškloti pergamentu arba pabarstyti miltais. Viršų aptepkite kiaušiniu, kad apskrustų. Kepkite 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
Duonelės bus traškios ir minkštos. Pradžiuginkite artimuosius paprastais, bet skaniais kepiniais.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.