Kiekviena šeimininkė nori iškepti tobulus blynus. Kai kurioms iš jų tai praktiškai pavyksta, o kitos kankinasi virš keptuvės, nugriebdamos blynų likučius. Norime jums pasiūlyti tobulą blynų tešlos receptą, kad jūsų agonija liktų toli už nugaros ir galėtumėte ramiai paruošti greitus ir skanius pusryčius.
Blynams reikės:
- Reikės: 4 kiaušinių;
- 2 valgomųjų šaukštų cukraus;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 100 g miltų;
- 80 g kukurūzų krakmolo;
- 500 ml pieno;
- 3 šaukštai sviesto.
Varškės įdarui:
- 700 g varškės 10%;
- 70 g cukraus pudros;
- 8 g vanilinio cukraus;
- pusės citrinos žievelės.
Išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska. Dalimis persijokite miltus ir krakmolą ir išmaišykite iki vientisos masės. Palaipsniui supilkite pieną, nuolat maišydami, kad neliktų gumuliukų. Supilkite sviestą ir dar kartą išmaišykite. Atidėkite į šalį 20 minučių.
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite truputį aliejaus ir ištepkite dugną. Likusius riebalus nuvalykite servetėle. Kepkite blynus, kol paruduos iš abiejų pusių
.
Varškę suplakite trintuvu, suberkite cukraus pudrą, vanilinį cukrų ir žievelę. Kruopščiai išmaišykite
.
Kiekvieną blyną perpjaukite pusiau. Kiekvieną pusę aptepkite varškės įdaru ir susukite. Mėgaukitės desertu.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.