Šį paprastą ir labai mėgstamą patiekalą visi gamina skirtingai
Vieni naudoja kefyrą, kiti – pieną ar net vandenį. Jei namuose yra mažai pieno arba jo visai nėra, tiks vanduo, jei įmanoma, jį galima sumaišyti su pienu. Blyneliai išeis vidutiniškai ploni ir puikiai tiks bet kokiam vėlesniam įdarui.
Šiame recepte kaip pagrindą naudosime verdantį vandenį ir iškepsime gražius plonus blynelius
.
Reikalingi produktai: – Keptuvė, kurioje galima iškepti blynus:
- 250 g persijotų miltų,
- Keturių vištų kiaušinių,
- du šaukštai šilto pieno,
- 300 mililitrų verdančio vandens (maždaug 95 laipsnių),
- du valgomieji šaukštai cukraus,
- 4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus,
- vienas arbatinis šaukštelis druskos,
- sviesto – keptuvei patepti.
Imame cukrų, kiaušinius ir druską, sumaišome juos inde, kuriame bus mūsų tešla. Tada palaipsniui suberiame miltus. Pienas neturėtų būti šaltas, jei reikia, galima šiek tiek pašildyti ir taip pat siųsti į mūsų mišinį.
Tada įpilame verdančio vandens, nepamiršdami visą laiką maišyti.
Toliau į eigą eina augalinis aliejus, vėl gerai išmaišome tešlą. Tešla turi būti šiek tiek tirštesnė nei ta, kuri naudojama kepiniams. Galime pradėti kepti.
Prieš kepdami labai gerai įkaitiname keptuvę ir patepame ją sviestu. Sviestas suteiks blynams gražią auksinę spalvą. Kai blynas bus paruoštas, dėkite jį į lėkštę ir prieš atvėsdamas patepkite viršų sviestu
Kiekvieną blyną kepkite maždaug po dvidešimt sekundžių iš kiekvienos pusės. Jei tešla tirštesnė nei reikia ir blynai išeina labai tiršti, galite į ją įpilti daugiau vandens.
Patiekalą puikiai papuoš bet koks įdaras, galite naudoti ir saldų, ir sotų. Nors ir be įdaro blyneliai gaunasi labai skanūs, galite juos tiesiog valgyti su arbata ar kava.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.