Ar mėgstate aiškius agurkus? Ir jų puikaus traškaus skonio? Tuomet tikrai įvertinsite marinuotų agurkų žiemai, kurie patiekiami įvairiuose Vokietijos renginiuose, receptą.
Į juos visada dedama rūkytos mėsos ir dešrelių. Jie ne šiaip marinuoti, o tikrai marinuoti.
Marinuoti agurkai – žingsnis po žingsnio marinuotų agurkų receptas
Receptas skirtas vieno litro talpos stiklainiams.
Ingredientai:
SUDĖTIS:
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas
- acto – 3 valgomieji šaukštai
- druskos – 1 arbatinis šaukštelis
- krapai
- česnako – 2 skiltelės
- agurkai – 300 gramų
- morkos – 1 vnt.
- svogūnas – 100 gramų
- lauro lapai – 2 lapai
Kaip paruošti:
Agurkus reikia pamirkyti labai šaltame vandenyje. Porą valandų. Po to viskas kruopščiai nuplaunama ir dar valandą pamerkiama
Prie kiekvieno agurko nupjaunamos galinės dalys, tada neliks uodegų.
Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, o morkos – plonais griežinėliais arba batonais.
Krapai nuplikomi verdančiu vandeniu.
Stiklainius reikia nuplauti ir sterilizuoti. Ant dugno dedama lauro, česnako, aštriosios paprikos, krapų
. Viskas išdėliojama sluoksniais arba iki agurkų ant dugno. Nepamirškite svogūnų ir morkų
. Ant visko stiklainiuose užberkite cukraus ir druskos ir užpilkite šaltu vandeniu iki kaklelio.
Visi stiklainiai sudedami į didelį puodą, dugnas išklojamas audiniu ir užpilamas vandeniu. Jis turi siekti stiklainių kaklelius. Pirmiausia užkaiskite ant mažos ugnies.
Dangteliai užverda porą minučių ir uždenkite jais stiklainius
. Kai vanduo užvirs, reikia palaukti dar penkias minutes.
Išimkite stiklainius iš vandens, į vidų įpilkite acto ir galite sukti.
Šį konservavimą galima laikyti baigtu. Stiklainiai apverčiami ir uždengiami antklode, kol visiškai atvės. Po to jie nunešami į rūsį. Pagal šį receptą gausite traškius vokiškus agurkus. Marinatas yra visiškai skaidrus
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.