Jei mėgstate užkandžiams naudoti daržoves, šis receptas jums tikrai patiks. Daržovių salotos suvyniojamos į stiklainius ir laikomos iki žiemos. Jos labai skanios ir traškios. Dėl korėjietiškų morkų jos yra pikantiško skonio. Cukinijos ir agurkai sušvelnina šį aštrumą ir subalansuoja skonį.
Reikalingi ingredientai: – Kiaušiniai, cukinijos, bulvės, bulvės, daržovės, daržovės, bulvės, daržovės, bulvės, daržovės, daržovės, daržovės:
REIKIA:
- 1 kg jaunų cukinijų;
- 1 kg agurkų;
- 700 g korėjietiškų morkų;
- 8 skiltelės česnako;
- 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 100 ml 9 % acto;
- 50 g cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas druskos;
- 30 g korėjietiškų morkų prieskonių;
- 1 ryšulėlis petražolių.
Nuplaukite ir nulupkite cukinijas ir sutarkuokite jas korėjietiška daržovių tarka. Nuplaukite agurkus, nupjaukite viršūnėles ir supjaustykite strypeliais arba griežinėliais. Morkas taip pat nulupkite ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka (tai reikėtų padaryti, jei neturite paruoštų korėjietiškų morkų).
Susmulkinkite prieskonines žoleles, česnakus pertrinkite per česnakų presą. Sudėkite visus komponentus į dubenį, supilkite actą, aliejų, pabarstykite druska, cukrumi ir gerai išmaišykite. Dabar leiskite daržovėms 3 valandas pastovėti kambaryje, kad pasimarinuotų. Periodiškai jas reikia pamaišyti.
Marinavimo metu reikia sterilizuoti stiklainius. Pripildykite juos daržovėmis, supilkite sultis, kurias daržovės leido. Įdėkite stiklainius į orkaitę. Ją įjunkite nustatę 150 laipsnių temperatūrą. Sterilizuokite stiklainius 20 minučių. Išimkite stiklainius iš orkaitės, užsukite dangtelius, uždarykite ir apvynioję palikite atvėsti. Laikykite vėsioje vietoje
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.