Jei jums reikia aukšto pyrago, šis receptas skirtas jums. Pyragas kepamas keptuvėje. Tai daug greičiau nei orkaitėje. Kelios minutės ir pyragas paruoštas. Jie bus minkšti, švelnūs. Desertui naudojama grietinės tešla.
Čia pateikiamas jam skirtų ingredientų sąrašas:
- 200 g grietinės 15-20 proc. riebumo;
- 1 šaukštelis geriamosios sodos;
- 180-200 g cukraus;
- 400-450 g miltų;
- maišelis vanilės.
Paimkite gilų dubenį, į jį supilkite grietinę. Suberkite sodą ir greitai išmaišykite. Palikite pastovėti 3-4 minutes, kad soda spėtų sureaguoti. Turėtų atsirasti greitų burbuliukų.
Kai jie susidarys. suberkite cukrų ir išmaišykite. Persijokite miltus dalimis, 2-3 kartus. Įmaišykite vanilę. Išminkykite tešlą šaukštu, tada minkykite rankomis. Tešla bus tanki, bet elastinga.
Padėkite ant miltais pabarstyto stalo. Išminkykite ją rankomis ir padalykite į 8-10 vienodų dalių. Kiekvieną jų reikia iškočioti plonu sluoksniu. Kad jis būtų tolygus, padėkite keptuvės dydžio lėkštę ir užtepkite ją ant tešlos. Surinkite atraižas ir jas taip pat iškočiokite. Galite tiesiog kepti
. Kepimui reikia nelimpančios keptuvės. Ją reikia gerai įkaitinti, o tada padaryti minimalią ugnį. Sudėkite plutą ant keptuvės ir uždenkite dangčiu. Ją apvertę, dangčio nenaudokite
.
Pyragaičiai gaunasi apskrudę, bet ne stori. Tinka bet koks kremas. Kruopščiai jame pamirkykite pyragaičius ir sumontuokite tortą.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.