Šis desertas bus tikra naujametinio stalo puošmena, nes jam paruošti naudojami mandarinai – pagrindinis naujametinis vaisius.
Jam pagaminti reikės:
- Reikės: 3 kiaušinių;
- 80 g cukraus;
- 150 g miltų;
- 4 valgomųjų šaukštų cukraus;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- 40 g sviesto;
- 100 ml pieno;
- 5 g vanilinio cukraus;
- 5-6 mandarinų.
Pradėkite ruošti karamelę. Paimkite keptuvę, ant dugno supilkite 4 šaukštus cukraus, pastatykite ant vidutinės ugnies ir palaukite 5-7 minutes. Cukrus turi ištirpti. Maišyti nereikia. Praėjus laikui, sumažinkite kaitrą ir gautą masę išmaišykite.
Mandarinus perpjaukite per pusę. Išplakite kiaušinius su dviejų rūšių cukrumi ir druska. Ištirpinkite sviestą ir lėtai supilkite į kiaušinių masę. Po to supilkite pieną.
Persijokite miltus ir kepimo miltelius ir mikseriu arba plaktuvu viską išmaišykite iki vientisos masės.
Paimkite kepimo formą ir išklokite ją kepimo pergamentu. Ant dugno supilkite karamelę, išlyginkite jos paviršių. Ant viršaus sudėkite mandarinų puseles, pjautine puse žemyn. Užpildykite tešla
.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite desertą 30-40 minučių. Paruoštą patiekalą atsargiai išimkite iš formos ir leiskite atvėsti. Patiekite į stalą
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.