Daugelis žmonių aplenkia brokolius, nes jie laikomi neskaniais. Tačiau jei tinkamai paruošite brokolį, jis atsivers visai kitu kampu. Pavyzdžiui, jo pagrindu galite paruošti salotas – lengvą, maistingą patiekalą, kuris ilgam suteiks sotumo jausmą. Jame gausu vitaminų ir kalcio, kuris būtinas rudenį ir žiemą. Ją paruošti užtrunka vos 10 minučių. Tai gali būti savarankiškas patiekalas arba priedas prie pagrindinio raciono. Kartu su brynza jis sukuria įdomų skonį.
Paruošimui paimkite:
- 400 g brokolių;
- 4 kiaušinių;
- 130 g bryndzos;
- ½ raudonojo svogūno;
- ryšulėlis krapų;
- 1 šaukštelis vyno acto.
Padažas:
:
- 4 valg. š. natūralaus jogurto;
- 1 valgomasis šaukštas majonezo;
- 2 skiltelės česnako;
- Provanso žolelių;
- pipirų mišinio.
Jei turite šviežių brokolių, suskirstykite juos žiedynais ir 3-4 min. pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Šaldytą siųskite į mikrobangų krosnelę, į dubenį įpilkite šiek tiek vandens. Virtą kopūstą šiek tiek susmulkinkite.
Svogūnus supjaustykite kubeliais, užpilkite vyno actu ir palikite šiek tiek pastovėti. Išvirkite kiaušinius, supjaustykite kubeliais. Tokiu pat būdu susmulkinkite bryndzą.
Sumaišykite jogurtą, majonezą ir prieskonius. Įdėkite išspaustą česnaką ir išmaišykite
.
Sudėkite visus produktus į salotas. Iš svogūnų nuspauskite actą. Apšlakstykite padažu ir išmaišykite. Galite įdėti graikinių riešutų, sėklų. Naudingos vitamininės salotos paruoštos.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.