Šis nuostabus receptas tapo mano mėgstamiausiu receptu. Po to, kai svečiuose išbandžiau marinuotas vynuoges, nustojau pirkti alyvuoges, nenoriu apie jas net girdėti. Jos tikrai skanesnės. O jei niekada neragavote marinuotų vynuogių, būtinai turėtumėte pasigaminti ir išbandyti. Rekomenduoju!
Mums reikės šių ingredientų:
(pagal 0,5 l stiklainį).
Vynuogių kekė – 200 gr.
Cinamono – 1 vnt.
kvapiųjų pipirų – 5 vnt.
9% acto – 20 ml.
lauro lapai – 1 vnt.
Valgomosios druskos – 0,5 šaukštelio.
Gvazdikėliai – 3 pumpurai.
Cukrus – 2 šaukšteliai.
Vandens – 1 puodelis (250 ml.)
Bet, žinoma, reikia paruošti iš karto kelis stiklainius, kam vargti su vienu. Apskaičiuokite, kiek maždaug ko reikia, ir imkitės veiksmų.
Vynuoges reikia labai gerai nuplauti, padalyti į labai mažas šakeles arba galima apsieiti be jų, dar geriau ir ant sauso švaraus rankšluosčio išdžiovinti vynuoges.
Iš anksto paruoštus sterilius stiklainius pripildykite vynuogėmis.
Pereikite prie marinato ruošimo. Tam paimame puodą ir įpilame į jį reikiamą kiekį vandens, įdedame ten raudonėlio pipirų, druskos, gvazdikėlių ir cukraus, uždedame ant viryklės ir leidžiame užvirti. Užvirus įmetame cinamoną ir lauro lapą.
Į stiklainį, pripildytą vynuogių, supilame actą, o tada verdantį marinatą. Greitai uždenkite dangteliu ir užsukite. Tada apverskite susuktą stiklainį ir leiskite jam atvėsti. Kai atvės, apverskite jį atgal.
Marinuotas vynuoges laikykite šaldytuve arba rūsyje (ten, kur vėsu).
Išbandykite ir jums tikrai patiks! Tai tiesiog mėgstamiausias iš visų receptų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.