Lengvi ir greiti aviečių uogienės receptai

Avietės yra ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Todėl, kol šių uogų sezonas pačiame įkarštyje, turėtumėte valgyti daug aviečių, kad visus metus aprūpintumėte organizmą energija, stiprybe ir vitaminais. O jei iki žiemos jūsų atsargos baigsis, galite pasigaminti kelis stiklainius gardžios ir kvapnios aviečių uogienės. Žiemą bus taip malonu ja gardžiuotis ir prisiminti šiltas vasaros dienas.

Tinkle yra daugybė tokios uogienės gaminimo receptų. Atrinkome jums 5, mūsų nuomone, populiariausius ir labiausiai pavykusius. Šiuos receptus paprasta ir greita paruošti, o jų skonis ilgai džiugins jus šaltais žiemos vakarais.

*****

Pirmasis receptas. Aviečių uogienė.

Šiai uogienei pasigaminti reikės šių ingredientų:

REIKĖS:

1 kg prinokusių aviečių;

1 kg cukraus;

50-60 ml vandens.

Nuplaukite ir nuskinkite avietes. Pažeistos uogos, taip pat tos, kurios pradėjo gesti, mums netiks. Tada nuplautas avietes reikia mesti ant sietelio, kad nusivarvėtų. Po to uogas reikia paversti tyrele. Tam galite naudoti trintuvą arba blenderį. Paruoštą tyrę supilkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite ant vidutinės ugnies 4 minutes. Kai uogienė atvės, perkoškite ją per sietelį arba marlę, kurią reikia sulankstyti keliais sluoksniais. Taip galėsite atsikratyti aviečių kauliukų.

Į aviečių sultis, kurias gausite perkošę, įberkite cukraus. Aviečių masę gerai išmaišykite. Tada uogienę reikia dar kartą išvirti. Tačiau čia svarbus vienas niuansas: puodas turi būti storu dugnu, o uogienė turi būti pilama ne daugiau kaip 2 cm nuo dugno. Visos aviečių masės vienu metu išpilti nepavyks, todėl uogienę teks virti dalimis.

Pirmąją dalį aviečių masės supilkite į puodą, pastatykite ant didelės ugnies ir užvirus virkite lygiai 7 minutes. Nepamirškite uogienę nuolat maišyti medine arba silikonine mentele.

Paruoštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite sterilizuotais dangteliais. Į puodą supilkite kitą dalį aviečių masės ir užvirinkite. Taip supilkite visą uogienę.

*****

Antrasis receptas. Aviečių uogienė, virta daugiafunkciniame aparate.

Reikiamų ingredientų sąrašas:

1 litras prinokusių aviečių;

500 g cukraus;

3-4 šaukštai citrinos sulčių.

Nuplaukite ir nuskinkite avietes. Jei norite vientisos uogienės, pertrinkite avietes per sietelį arba susmulkinkite blenderiu. Jei mėgstate uogienę su uogų dalelėmis viduje, avietes palikite sveikas.

Nuplautas avietes supilkite į multicookerį, suberkite cukrų ir citrinos sultis. Maišykite mišinį medine mentele. Uždarykite multicookerio dangtį, nustatykite „Troškinimo” režimą 1 valandai ir pradėkite procesą.

Verdant uogienės maišyti nereikia, tačiau vis tiek reikėtų pažiūrėti į multicookerį, nes kartais uogienė gali išvirti greičiau nei nurodytas laikas. Tai padaryti jums padės tankis. Jei pastebėsite, kad uogienė jau tapo gana tiršta, galite išjungti multicookerį ir supilti ją į stiklainius.

Kol uogienė verda, galite sterilizuoti stiklainius ir dangtelius.

Apverskite stiklainius su uogiene dangteliais žemyn, uždenkite šiltu apklotu ir palikite kelioms dienoms, kad visiškai atvėstų.

*****

Trečiasis receptas. Aviečių uogienė su cinamonu ir imbieru.

Reikiamų ingredientų sąrašas:

750 g aviečių;

330 g cukraus,

50 ml vandens;

vieno apelsino žievelės;

vieno apelsino sultys;

2 arbatiniai šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero;

1 cinamono lazdelė;

1 valgomasis šaukštas želatinos.

Avietes reikia nuplauti ir nuskinti. Pažeistas uogas, taip pat tas, kurios pradėjo gesti, išmeskite. Išmeskite avietes į sietelį, kad jos nusivarvėtų, o tada perkelkite į didelį puodą. Tada į avietes sudėkite visus kitus ingredientus ir gerai išmaišykite aviečių mišinį. Pastatykite puodą ant ugnies. Kai uogų masė užvirs, sumažinkite ugnį iki minimalios ir į ją suberkite želatiną. Leiskite uogienei kelias minutes pavirti, o tada ją supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite sterilizuotais dangteliais.

*****

Ketvirtasis receptas. Senelės aviečių uogienė.

Norint pasigaminti tokį skanėstą, reikės šių ingredientų:

Reikės: 1 kg rinktinių aviečių;

1,5 kg cukraus.

Nuplaukite avietes ir nusausinkite jas sietelyje, kad nusivarvėtų drėgmės perteklius. Tada supilkite jas į didelį puodą, suberkite cukrų. Uždenkite puodą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą per naktį, kad avietės prisitrauktų sulčių.

Ryte puodą su avietėmis pastatykite ant viryklės ir užvirinkite. Kai avietės pradės virti, paviršiuje atsiras putų. Jas reikia surinkti švariu šaukštu. Virkite avietes ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Galite įpilti kelis šaukštus citrinos sulčių, tačiau tai nėra būtina. Paruoštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite sterilizuotais dangteliais. Apverskite stiklainius su uogiene aukštyn kojomis ir apvyniokite juos šiltu pledu. Po kelių dienų, kai visiškai atvės, uogienę galite sudėti į sandėliuką.

*****

Penktasis receptas. Aviečių uogienė su mėtomis ir šokoladu.

Šiai nepaprastai gardžiai uogienei paruošti reikės šių ingredientų:

Reikės: 1 kg aviečių;

50 ml vandens;

0,5 kg cukraus;

100 g baltojo šokolado;

3 šakelės šviežių mėtų.

Pirmiausia tradiciškai reikia nuplauti avietes ir išversti jas ant sietelio. Po to jas perkelti į puodą, įpilti vandens ir pastatyti ant vidutinės ugnies. Kai avietės užvirs, perkoškite jas per sietelį arba marlę ir uogas sumalkite. Į gautas aviečių sultis įpilkite cukraus ir mėtų. Kai uogienė vėl užvirs, sumažinkite kaitrą iki minimalios ir virkite 7 minutes. Nepamirškite uogienę nuolat maišyti medine arba silikonine mentele. Po 7 minučių iš uogienės išimkite mėtų šakeles ir sudėkite smulkiai supjaustytą arba sutarkuotą baltąjį šokoladą. Džemą virkite dar 5 minutes. Per šį laiką šokoladas visiškai ištirps.

Išpilstykite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite sterilizuotais dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniokite juos šiltu pledu. Po kelių dienų uogienė visiškai atvės ir stiklainius galėsite perkelti į sandėliuką laikyti.