Kai norisi greitai, skaniai ir sveikai papietauti ar pavakarieniauti tam puikiai tiks salotos su sūdyta lašiša. Papildomai gardinant fetos sūrio, druskos į padažą nedėkite. Neturint fetos sūrio gardinimui tiks ir mėgstamos sėklytės.
Salotoms:
- 200 g lapinių „kale” kopūstų
- 1 saldžiosios paprikos
- 150 g vyšninių pomidoriukų
- 1/2 vnt. ilgavaisio agurko
- 2 nedidelių, sunokusių avokadų
- 200 g sūdytos lašišos
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
Padažui:
- 60 ml (4 v.š.) alyvuogių aliejaus
- 60 ml (4 v.š.) citrinos sulčių
- 2 a.š. medaus
- 1 a.š. dižono garstyčių
- Saujos šviežių krapų
- Druskos ir pipirų
Patiekimui:
- Granato sėklyčių
- Fetos sūrio
Lapinius kopūstus suplėšome, apliejame 1 v.š. aliejumi ir apibarstome šiek tiek druska. Rankomis gerai „išmasažuojame”.
Pomidoriukus perpjauname pusiau, agurką, avokadus bei papriką supjaustome į kvadratėlius.
Visas daržoves sumaišome. Sudedame gabaliukais pjaustytą lašišą.
Krapus susmulkiname. Sumaišome visus skirtus ingredientus padažui ir supilame ant salotų. Viską gerai išmaišome.
Papildomai apibarstome fetos sūriu ir granatų sėklomis.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.