Lapkritis jau beveik prabėgo, o ant slenksčio – mėgstamiausia ir ilgai laukta ne tik vaikų, bet ir suaugusiųjų šventė – Naujieji metai.
Visos šeimininkės jau sprendžia, ką gaminti šį kartą. Kuo nustebinti svečius ir pradžiuginti savo artimuosius.
Tačiau neabejotinai alyvuogės yra vienas iš tradicinių patiekalų, puošiančių naujametinį stalą.
Kiekviena šeimininkė jį ruošia savaip. Kažkas įdeda marinuotų agurkų, žirnelius pakeičia kukurūzais arba įdeda garstyčių, todėl alyvuogės skonis bus aštresnis, su prieskoniu.
O šiandien negaliu sulaukti, kol pasidalysiu su jumis Olivjė salotų receptu, kaip jos ruošiamos restoranuose.
Štai ko mums prireiks joms pagaminti:
Reikės: 4 bulvių
Morkų 4 vnt.
Kiauliena 400 gramų
Kiaušiniai 4 vnt.
Svogūnas 1 vnt.
Žalieji žirneliai 200 g
Grietinė arba majonezas padažui
Ir slaptas šefo ingredientas – lydytas sūris 100 gramų
Paruošti:
Išvirkite kiaulieną ir supjaustykite ją kubeliais. Mėsa suteiks salotoms daugiau šventiškumo nei įprasta dešra.
Išvirkite bulves ir morkas ir taip pat supjaustykite jas kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną.
Nusausinkite žirnelius ir sudėkite juos į salotinę.
Dabar laikas ingredientui, kuris suteiks salotoms ypatingo prieskonio ir padarys jas švelnesnes bei puresnes.
Sutarkuokite lydytą sūrį ant tarkos ir sudėkite jį į likusius ingredientus.
Gerai išmaišykite, įpilkite grietinės arba majonezo.
Dabar palikite salotas porai valandų.
Olivier bus skanesnės, jei leisite joms šiek tiek pasimarinuoti.
Šių švenčių proga pabandykite pasigaminti šią alyvuogių versiją ir patikėkite, visi prašys pasidalyti receptu.
Prieššventinė nuotaika visiems.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.