Lašiša su šparaginėmis pupelėmis – greitas, paprastas sveikas receptas, tinkantis pietums ar vakarienei.
- 220 g lašišos filės
- 80 g šparaginių pupelių
- 3 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos sulčių
- 3 skiltelių česnako
- 2 šakelių čiobrelio
- Juodųjų pipirų
- 2 skiltelių citrinos
- 100 g ryžių
- 100 g vyšninių pomidoriukų
- Saujos kedrinių pinijų (nebūtina)
Ryžius išverdame pagal nurodytą instrukciją ant pakuotės.
Šparagines pupeles kartu su lašiša sudedame į kepimo skardą. Apšlakstome aliejumi, citrinos sultimis, apibarstome druska, pipirais ir smulkintais rozmarinais. Kepame 25 min., 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Pomidorus supjaustome puselėmis. Į lėkštes dedame ryžius, lašišą, pomidoriukus, šparagines pupeles. Tiekiame su kedrinėmis pinijomis ir citrinų riekelėmis.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.