Parduotuvėje parduodamo marmelado skonis pastaraisiais metais labai suprastėjo, todėl nebegalima mėgautis jo vartojimu. Jis yra chemiškas ir neturi kramtomųjų savybių. Jei neturite noro vaišinti artimųjų abejotinos kokybės desertais, marmeladą galite pasigaminti patys namuose. Norėčiau pridurti, kad tam reikės paprastų ingredientų.
Produktai naminiam marmeladui gaminti:
- uogienės – 200 g;
- vėsaus vandens – 200 gramų;
- agaras – 10 gramų.
Kaip gaminti:
Paimkite nedidelį indą, sumaišykite agarą ir šaltą vandenį. Leiskite mišiniui pastovėti dešimt minučių, kad išbrinktų.
Išbrinkusį agar-agarą supilkite į puodą ir užvirinkite mišinį. Kai jis ištirps, supilkite uogienę į agarą-agarą ir išmaišykite. Leiskite užvirti, tada sumažinkite ugnies stiprumą. Maišykite marmelado ruošinį ir dar 2-3 minutes pakaitinkite
. Iš anksto paruoškite marmelado formeles. Galite paimti paprastą kepimo formą ir užpildyti ją maistine plėvele. Supilkite į ją mišinį
ir palikite pusvalandį pastovėti. Po to suimkite plėvelės kraštus ir išimkite marmeladą iš formos. Supjaustykite marmeladą į savotiškus gabalėlius
Štai ir viskas – maksimaliai sveikas ir skanus naminis marmeladas paruoštas. Itin paprastas ir lengvas receptas. Vietoj agar-agaro galite dėti želatinos, tačiau tokiu atveju mišinį teks padėti stingti į šaldytuvą ir šiek tiek ilgiau palaukti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.